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全粒小麦マカロニの健康に関する事実

2022-11-24 08:09:01

平均的な食事には十分な繊維が含まれていませんが、従来のマカロニを全粒小麦のマカロニに置き換えることは、この重要な栄養素の摂取量を増やす1つの方法です。全粒小麦のマカロニは、健康をサポートする特定のビタミンとミネラルの優れた供給源であり、麺も低脂肪です。伝統的なマカロニをお気に入りのレシピの全粒小麦バージョンと交換して、その栄養効果を活用してください。

繊維と消化

調理した全粒小麦のマカロニ1カップには、3.9グラムの繊維が含まれています。これは、従来のマカロニ麺の約2倍です。メイヨークリニックでは、女性は1日あたり21〜25グラムの繊維を食べ、男性は30〜38グラムの繊維を摂取することを推奨しています。食事に十分な繊維を摂取することで、便秘を予防し、心臓病、2型​​糖尿病、特定の種類の癌を発症する可能性を減らすことができます。食物繊維はまた、血中コレステロール値を下げるのにも役立ちます。

パスタの多くのブランドは鉄分が豊富です。 1カップの全粒小麦マカロニは、男性の場合は8ミリグラム、女性の場合は18ミリグラムという1日の必要量に対して、1.48ミリグラムの鉄を供給します。鉄は、体内の酸素の移動を助ける赤血球のタンパク質であるヘモグロビンを生成するための主要なミネラルです。鉄はまた、免疫機能や細胞増殖にも関与しています。

追加の栄養素

全粒小麦のマカロニ1カップは、女性の場合は8ミリグラム、男性の場合は11ミリグラムという1日の必要量に対して、1.13ミリグラムの亜鉛を供給します。亜鉛は免疫機能、細胞分裂および創傷治癒に役割を果たす必須ミネラルです。全粒小麦マカロニの同じサービングはまた、あなたの毎日の必要量700ミリグラムに対して125ミリグラムのリンを提供します。リンは、健康的な皮膚、神経、消化を促進するミネラルです。全粒小麦のマカロニのサービングは、少量のカルシウム、カリウム、葉酸も提供します。これは、先天性欠損症の予防に役立つビタミンBです。

健康のヒント

全粒小麦の麺で自家製マカロニとチーズのバッチを作ります。低脂肪チーズを使用して飽和脂肪の摂取量を低く保ち、刻んだトマトと玉ねぎを追加してビタミンCと繊維の含有量を増やします。スパゲッティとミートボールを準備するより健康的な方法として、伝統的なスパゲッティヌードルを全粒小麦のマカロニに置き換えます。全粒小麦のマカロニヌードルを使って、お気に入りのパスタサラダのレシピを準備したり、トマトソース、刻んだピーマン、みじん切り玉ねぎ、マッシュルームで調理したマカロニを焼いたりして、ラザニアをさらに栄養価の高いものにします。

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