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脂肪と炭水化物の過剰摂取に関連する健康リスク

2022-11-21 08:09:01

脂肪と炭水化物は、食事のカロリー量を構成する3つの栄養素のうちの2つです(3番目はタンパク質です)。炭水化物は重要な燃料源であり、脳に利用可能な唯一のエネルギー源であるため、脂肪と炭水化物の両方が健康に重要です。脂肪はエネルギーを提供し、栄養素の吸収を助け、食事と食事の間の気分を維持します。しかし、人生のほとんどのものと同様に、節度が鍵となります。炭水化物や脂肪が多すぎると、健康に悪影響を及ぼし、慢性疾患のリスクが高まります。

体重増加と肥満

脂肪や炭水化物をたくさん食べすぎることのより直接的な影響の1つは、体重増加の可能性です。どちらの栄養素も濃縮されたカロリー源です。炭水化物にはグラムあたり4カロリー、脂肪にはグラムあたり9カロリー含まれています。非常に炭水化物と脂肪が豊富な食品は、適量のサービングサイズでもカロリーが高くなる傾向があり、これらの食品の過度に多い部分を食べると脂肪が増える可能性があります。燃焼よりも3,500カロリー多く食べると、約1ポンドの脂肪に相当します。1日あたり100カロリーまたは200カロリー余分に摂取しても、時間の経過とともに体重が増加する可能性があります。

心血管疾患のリスク

炭水化物と脂肪を食べ過ぎることは、それがあなたのウエストラインのためであるよりもあなたの心臓にとって何よりも良いことではありません。飽和脂肪とトランス脂肪–マーガリンや一部の焼き菓子に含まれる化学的に変化した脂肪–どちらも、血流中の有害なコレステロールのレベルを上昇させ、心臓病の原因となります。また、白粉、白パスタ、砂糖などの精製された炭水化物を多く含む食事も、心臓病に関連しています。

その他の健康リスク

定期的に炭水化物と脂肪を過食すると、他の健康に悪影響を与える可能性もあります。 1日中炭水化物、特に砂糖を食べると、虫歯の原因になります。高糖食はまた、あなたの体の正常な血糖コントロールを妨げ、それが糖尿病の一因となり、トランス脂肪がインスリン抵抗性を誘発し、糖尿病を発症させる一歩となります。

健康的な脂肪と炭水化物の選択

健康的な炭水化物や脂肪にもカロリーがあり、カロリー管理された食事で適度に食べる必要がありますが、健康的な食物源から炭水化物や脂肪を摂取すれば、ほとんどの落とし穴を回避できます。脂肪とは、アボカド、ナッツ、種子、オリーブオイルなどの植物油やサーモンなどの脂肪質の魚に含まれる不飽和脂肪酸を食べることを意味します。あなたの炭水化物は、全粒小麦のパスタ、玄米、キノア、アマランサスなどの全粒穀物から、また豆類、豆、野菜から摂取する必要があります。これらの最小限に加工された食品で食事を満たせば、カロリー投資のために多くの栄養価が得られ、最終的には健康に役立ちます。

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