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緑の葉のステビアの健康特性

2022-11-20 08:09:31

単にステビアとして知られている緑の葉のステビアは、南アメリカのステビアレバウディアナベルトーニ植物に由来する甘味料です。テーブルシュガーよりもはるかに甘く、カロリーがなく、人間が消費しても安全です。テーブルシュガー、スクロース、フルクトースの健康的な代替品であることに加えて、グリーンリーフステビアには多くの健康上の利点があります。

ステビアの葉の栄養素

緑の葉のステビアには、ビタミンC、ベータカロチン、ナイアシン、マグネシウム、リン、セレン、鉄などの栄養素が豊富に含まれています。ステビアには、炭水化物、タンパク質、繊維も含まれています。これらの栄養素はステビアの葉に豊富に含まれていますが、栄養リストはほとんどのステビアパッケージに表示されません。ただし、これらの栄養素はすべての緑の葉ステビア甘味料に非常に少量含まれています。

糖尿病とインスリン抵抗性

ステビアは、精製糖または未精製糖の代わりに使用すると、インスリン抵抗性患者の糖尿病の予防に役立ちます。ステビアのグリセミックインデックスはゼロなので、ステビアを摂取しても血糖値のバランスは保たれます。また、インスリン分泌を高め、血糖値が急上昇した場合の耐糖能を向上させ、糖尿病前症患者や1型または2型糖尿病患者の理想的な甘味料にします。

減量

緑の葉のステビアは、カロリー、脂肪、コレステロールがなく、減量したい人にとって理想的な砂糖代替品です。ステビアはまた、お菓子への欲求を減らしますので、それを消費するときに過度に酔うことはほとんどありません。焼くときやメインディッシュを甘くするときは、テーブルシュガーの代わりに使用してください。

非カリジェニック

ステビアは非う食性の甘味料なので、それを含む食物を食べても虫歯を引き起こしません。口腔は、口腔細菌が健康な歯を損傷する酸を形成するときに発生します。ステビアは口腔内細菌の繁殖と増殖を阻害し、口内炎と歯周病の発症を防ぎます。濃縮ステビア抽出物を水と組み合わせ、マウスウォッシュとして使用して口腔の健康を改善します。

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