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亜麻仁ミールと亜麻仁油の健康の違い

2022-11-17 16:04:31

亜麻仁は亜麻仁とも呼ばれ、ハーブである亜麻の植物に由来します。古代エジプトでは、エジプト人は亜麻仁をその健康特性のために食物源と薬の両方として使用しました。約40重量パーセントのオイルである亜麻仁は、丸ごと、挽いて、またはオイルの形で入手できます。種子の健康上の利点は、選択したフォームによって異なります。

脂肪酸は必須です

亜麻仁ミール-または挽いた亜麻仁-と亜麻仁油はどちらも、オメガ3脂肪酸であるアルファリノレン酸が豊富です。アルファリノレン酸、またはALAは、心臓病や関節炎に関連する広範な炎症を軽減することが示されています。 ALAなどのオメガ3脂肪酸を定期的に摂取すると、高血圧が減少し、心臓発作や脳卒中の予防にも役立ちます。メリーランド大学医療センターは、成人が1日あたり1〜2グラムのアルファリノレン酸を摂取することを推奨しています。亜麻仁粕には大さじ1杯あたり約2.2グラムが含まれ、亜麻仁油には大さじ1杯あたり8.5グラムが含まれています。

あなたを定期的に保つ

亜麻仁の注目すべき健康上の利点の1つは、繊維含有量が高いことです。しかし、亜麻仁を亜麻仁油に変えるプロセスの間に、繊維は取り除かれます。亜麻仁粕には、大さじ1杯あたり1.9グラムの繊維が含まれていますが、亜麻仁油には含まれていません。亜麻仁ミールの繊維は、腸を定期的に保つのに役立ちます。このため、便秘の緩和に役立つ消化補助剤として亜麻仁ミールがよく使用されます。繊維はまた、LDLと総コレステロール値を低下させ、心臓病のリスクも低下させます。

リグナンを失うな

亜麻仁には、心臓病のリスクを低下させることが示されている植物化学物質であるリグナンも含まれています。リグナンを大量に摂取すると、特定の種類のがんや骨粗しょう症のリスクが低下する可能性がありますが、結論を出すにはさらに研究が必要です。繊維のように、亜麻仁のリグナンは種子が油になると失われます。亜麻仁ミールは、しかし、リグナンの最も豊富な食事源です-1オンスあたり85.5ミリグラムを含みます。

混ぜて

フラックスシードミールは食事に取り入れやすいです。朝食用シリアルに大さじ1杯を加えるか、ヨーグルトに混ぜます。挽いた亜麻仁をマヨネーズまたはマスタードに混ぜて、サンドイッチに広げるか、スープに振りかけます。挽いた亜麻仁を、クッキー、マフィン、パンなどの焼き菓子に追加することもできます。亜麻仁油はサラダドレッシングを作るために使用することができます、または調理された野菜の上に小滴をかけました。大さじで亜麻仁油を取ることもできます。

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