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西インドのレモングラスティーの健康上の利点は何ですか?

2022-11-16 08:09:31

西インドレモングラスは、東南アジア全体とインドの一部で栽培されており、地域固有の料理の調味料として、新鮮なものか乾燥したもののどちらかとして一般的に使用されています。繊維状の茎を切り取ってお茶にすることもできます。レモングラスには、葉が熱やお湯に触れると放出される天然のエッセンシャルオイルが含まれているので、オイルには健康上の利点がお茶に含まれています。レモングラスティーには抗炎症作用があり、コレステロール値を下げるのに役立ちます。

自然な抗炎症

レモングラスには、タンニン、フラボノイド、フェノールなどの抗酸化物質が豊富に含まれており、これらはすべて炎症を促進します。 2010年に "Journal of Medicinal Food"で発表された研究で、研究者たちは、乾燥したレモングラスで作られたレモングラスティーが、一酸化窒素レベルを低下させ、炎症の指標であることを発見しました。レモングラスの輸液には強力な抗炎症作用があるため、科学者は、特に消化管の炎症を治療するレモングラスの能力について、さらなる研究が必要であると結論付けました。

コレステロールとトリグリセリドを減らします

レモングラスティーは、全体的なコレステロールとトリグリセリドのレベルを下げるのに役立ちます。アメリカ心臓協会によると、トリグリセリドとコレステロールのレベルが高いと、心臓病の可能性が高くなります。 2011年に発表された「Asian Pacific Journal of Tropical Medicine」と「Food and Chemical Toxicology」誌で発表された動物研究では、レモングラスがコレステロールとトリグリセリドのレベルに有益な影響を与えることがわかりました。ただし、両方の研究で使用された油の量はレモングラスティーで見つかった量よりも大幅に多かったが、定期的にティーを飲むとコレステロール低下の効果も得られる可能性がある。

フラボノイドが含まれています

レモングラスには、エッセンシャルオイルであるシトラールオイルが大量に含まれています。シトラールには、天然の抗酸化剤の一種であるフラボノイドが自然に豊富に含まれています。シトラールは、フリーラジカルや毒素によって身体の細胞に引き起こされる害から保護することに加えて、強力な抗菌および抗菌能力を持っています。 2011年に発行された「Journal of Advanced Pharmaceutical Technology and Research」の研究では、レモングラス抽出物は、主にシトラールやその他のエッセンシャルオイルの含有量が多いため、局所的にも摂取した場合にも細菌との闘いに役立つと結論付けています。

レモングラスティーの醸造

レモングラスティーは、東南アジアでさわやかな柑橘系の飲み物を作るためにときどき軽く甘くされています。レモングラスティーは、新鮮な茎でも乾燥した茎でも作ることができます。茎を1インチの小片に切り、それらを沸騰したお湯に加え、5〜7分間沸騰させます。より濃い味のお茶を作るには、茎を3〜5分間浸します。沸騰したお湯8オンスごとに、乾燥した茎の大さじ1と新鮮な茎の大さじ1 1/2を使用します。冷たいレモングラスティーを作るには、冷蔵庫で熱いお茶を冷やすか、使用する茎の量を2倍にしてから、氷で満たされたグラスに熱いお茶を注ぎます。

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