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エシャロットの健康上の利点は何ですか?

2022-11-09 08:09:31

野菜はあなたの食事の大部分を占めるべきです-米国農務省は、女性と男性がそれぞれ2.5と3カップを毎日消費することを推奨しています。タマネギに比べて味がやさしいエシャロットは、野菜の摂取に貢献します。エシャロットを使用して食品に風味を付けると、塩辛いまたは高脂肪の調味料を忘れることができ、必須栄養素の摂取量を増やすことで健康上の利点も得られます。

エシャロットには、赤血球が機能するために必要な栄養素である鉄が含まれています。健康な赤血球には、ヘモグロビンという豊富な量のヘモグロビンが含まれています。ヘモグロビンは、肺から他の組織に酸素を効率的に輸送するためのタンパク質です。鉄分を摂取すると、赤血球の機能をサポートするのに十分なヘモグロビンが体内で生成されます。鉄はまた、あなたの代謝に役割を果たし、脳機能を促進し、コラーゲンの生成を助けることにより組織を強く保ちます。エシャロットの1カップのサービングには1.9ミリグラムの鉄が含まれています。これにより、男性には1日に推奨される鉄の摂取量の24%、女性には11%が提供されます。

繊維と消化

エシャロットを摂取すると、食物繊維が含まれているため、健康的な消化が促進されます。食物繊維は、水分を吸収して食後の胃を満たすのに役立ち、砂糖の血流への放出を遅らせ、便(便)を柔らかくして便秘と戦います。また、血中コレステロール値を低下させ、食物繊維が豊富な食事は心臓病の予防に役立ちます。エシャロットのカップには5.1グラムの食物繊維が含まれており、1日の推奨繊維摂取量の約20%を女性に、13%を男性に提供しています。

カリウム

Linus Pauling Instituteによれば、エシャロットにはカリウムも含まれており、各カップには534ミリグラムのカリウムが含まれています。これは、1日の推奨摂取量の11%です。カリウムはあなたの体の体液レベルを調整するのを助けて、神経と筋肉細胞機能に重要な役割を果たします。それはあなたの体が炭水化物を使用可能な燃料に分解するのを助けることによってあなたの代謝をサポートします。カリウムはまた、あなたの血圧を下げることによってあなたの心臓血管の健康に利益をもたらし、ナトリウムの血圧を高める効果から保護します。

エシャロットで調理

エシャロットの栄養素を、パスタやキャセロールに加えてソテーして、その恩恵を享受してください。さいの目に切ったエシャロットと新鮮な果物や野菜を組み合わせて、パイナップル、ハラペーニョ、エシャロットサルサなどの健康的なサルサを作るか、赤身の牛肉や鶏胸肉のヘルシーなマリネとしてエシャロット、ローズマリー、オリーブオイルを使用します。サラダの上にカラメル風味のエシャロットを乗せるか、スライスしたカラメル風味のエシャロットを自家製ピザ、サンドイッチ、ラップで使用することもできます。

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