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赤ワイン酢、ニンニク、蜂蜜の健康上の利点

2022-11-06 16:04:01

赤ワイン酢、ニンニク、蜂蜜には、食用に加えて風味を加えるほか、健康を促進する特性があります。自然に健康を高める方法を探している場合、これらの風味を高める成分をお気に入りの料理に追加すると、特定の種類の癌や心臓病の予防に役立つなどの利点があります。

赤ワイン酢研究

赤ワイン酢には、レスベラトロールと呼ばれる天然成分が含まれています。ジャーナル「毒性学と応用薬理学」の2007年11月号に掲載された研究によると、レスベラトロールは強力な抗酸化作用と抗炎症作用を示すことが知られています。さらに、in vitroで血小板凝集を阻害することが知られているとLinus Pauling Instituteは報告しています。血小板が凝集すると、血栓が形成されて冠状動脈が閉塞し、脳卒中や心臓発作を引き起こします。 2010年5月に「BMC Cancer」で発表された研究は、ヒトの結腸癌の成長に対するレスベラトロールの予防効果を調査しました。結果は、レスベラトロールによる治療が結腸癌細胞の増殖と拡散を抑制し、細胞死を促進することを示しました。

ニンニクのメリット

ニンニクを食事に加えると、心臓の健康を促進し、記憶機能を改善するのに役立ちます。熟成したニンニク抽出物は、心臓病や認知症のリスクを低下させる可能性があると、「Journal of Nutrition」の2006年3月号の研究で報告されています。抽出物は抗酸化酵素のレベルを高め、脂質の酸化を防ぎ、プロスタグランジンと呼ばれる炎症性物質の作用をブロックし、体細胞に損傷を引き起こす可能性のある非常に反応性の高い化学物質である酸化剤を中和します。老化したニンニクはまた、アミノ酸ホモシステインの血中濃度を下げます。ホモシステイン濃度が高いと、冠状動脈性心臓病や脳卒中のリスクが高くなるとアメリカ心臓協会は述べています。さらに、ニンニク抽出物は、細胞死や毒性からニューロンを保護することで認知機能障害を防ぎ、学習と記憶保持を改善する可能性があります。しかし、その有用性を確認するには、人間を対象としたさらなる研究が必要です。

蜂蜜の利点

「伝統医学、補完医学、代替医学のアフリカジャーナル」で発表された2010年のレビューによると、蜂蜜には、心血管疾患の治療に有望であると思われる、アカセチン、ケルセチン、ケンフェロール、ガランギンなどの幅広いフェノール化合物が含まれています。いくつかの疫学研究では、フェノール化合物の定期的な摂取と心臓病のリスクの低下との関連が示されています。この研究では、フェノール化合物が血小板の凝集を抑制し、低密度リポタンパク質の酸化を防ぎ、心筋に血液を供給する血管を拡張することにより、冠状動脈性心臓病のリスクを低減することが報告されています。

ヒントと提案

赤ワイン酢、ニンニク、蜂蜜を食事に取り入れるための簡単な方法はたくさんあります。サラダドレッシング、漬物、赤キャベツとマリネを含む甘酸っぱい料理に赤ワイン酢を追加して、風味を高めます。ニンニクは、さまざまな食品の調味料ハーブとして使用できます。あなたはそれをあなたのスープとシチューに加えて風味をキックアップすることができます。紅茶とコーヒー、またはトーストとシリアルに蜂蜜を使用します。また、蜂蜜は多くのデザートに自然な甘さを与えます。

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