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プーアル茶の健康上の利点は何ですか?

2022-11-04 16:04:01

プーアル茶は、特別な発酵プロセスを経た紅茶の一種で、通常は30〜40日間、場合によっては数年または数十年も続きます。これにより、独特の風味と、他の紅茶にはない潜在的な健康上の利点が得られます。 Pu'erhは中国の雲南省に起源を持ち、2,000年以上にわたりその健康効果で賞を受賞しています。

心血管疾患とメタボリックシンドローム

プーアル茶の推奨されている利点の1つは、コレステロールを下げる能力です。 2009年に「Experimental Gerontology」誌に掲載された研究では、プーアル茶を与えられたラットは、LDLまたは「悪玉」コレステロールの大幅な減少と、心臓保護性HDLコレステロールの増加を見ました。プーアル茶は、メタボリックシンドローム(高血圧、低HDLコレステロール、高空腹時血糖、高トリグリセリド、腹部肥満などの心血管疾患の危険因子のグループ)に苦しむ人々にも大きな利益をもたらしました。北京大学の研究者たちは、プーアル茶が肥満を改善し、血中脂質を有益に調整し、血糖値を下げ、コレステロール動脈プラークの酸化を防ぐことにより、メタボリックシンドロームを治療しているようだと発見しました。

抗酸化特性

プーアールの抗酸化作用は、2011年の「International Journal of Molecular Science」で発表されたin vitroの研究によると、腫瘍の治療にも役立つ可能性があります。プーアール茶は、さまざまなメカニズムを通じて腫瘍の成長を阻害することを発見しました。人間にも同じ能力があるかもしれないことを示しています。緑茶の抗酸化作用については非常に多くの研究が行われていますが、プーアに関する研究はほとんど行われていません。しかし、2004年の「Journal of Agricultural and Food Chemistry」で発表された研究によると、プーアル茶は、緑茶、黒茶、ウーロン茶と同等の抗酸化活性を示した。

準備

「調理された」プーア-発酵プロセスを経たお茶を指します-はレンガの形とルーズリーフティーの両方で提供されます。ブリックティーは、開いて水に抽出するのにかなり時間がかかります。完全に沸騰した水と、より長い浸漬時間(最大10分)を使用するのが最適です。れんが茶は、抽出前にお茶を冷水に浸してすすぐことで軽減できる特徴的なカビ味があります。ルーズリーフプーアは、ダークでリッチなリキュールを持ち、土っぽいものからチョコレートっぽいオーバートーンまで、より洗練された風味を持つ傾向があります。彼らは、ガイワンまたは他の小さな醸造ポットを使用して、最高の醸造コンフスタイル(中国語で「巧みな方法」を意味します)を醸造しています。沸騰したお湯で抽出し、水を3〜5分間そのままにします。これらのお茶は、それぞれ独自の風味を持つ複数の抽出を行うことができます。

予防

NaturalNews.comによると、フッ素のレベルが高くなる可能性がある茶植物から、安価なプーアル茶が収穫される可能性があります。これは、体内に蓄積してフッ素症を引き起こす可能性があるためです。 「Food and Chemical Toxicology」に掲載された研究によると、プーアルレンガティーは、ビアンシャオと呼ばれる別の形態のレンガティーと比較して、最大の食事基準摂取量を下回るフッ素の安全なレベルでした。 Pu'erhにはカフェインが含まれているので、敏感な人は1日あたり数杯に制限してください。 Pu'erhティーには、8オンスのサービングあたり約37ミリグラムのカフェインが含まれています。これに対し、紅茶では86ミリグラムであり、カフェインの摂取量を制限している人々にとってより良いお茶の選択肢となっています。

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