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タマネギのパワーの健康上の利点は何ですか?

2022-10-31 16:04:01

米国疾病対策センターは、平均的なアメリカ人はナトリウムを過剰に摂取し、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素を摂取していません。食事の味と栄養を高めるためのナトリウムを含まないオプションの1つは、タマネギの力を使用することです。タマネギの粉末は、挽いた脱水タマネギで構成されており、食物繊維、マンガン、カルシウム、ビタミンCが含まれています。タマネギパウダーの大さじ1杯分は、刻んだ生タマネギの1/2カップ分とほぼ同じ味です。スープ、ソース、パスタサラダ、ドレッシング、ディップに穏やかなタマネギの風味を添えるのに使用したり、鶏肉、牛肉、豚肉、シーフードのこすりに混ぜたりします。

食物繊維

タマネギパウダーの大さじ1杯には、約1グラムの食物繊維が含まれています。この量は、成人男性の1日の繊維の必要量の2.6%と女性の推奨される毎日の摂取量の4%を供給します。タマネギパウダーは、大さじ1杯あたり、調理済みカリフラワー、中型のトマト1杯、または角切りの生カンタロープ1杯分と同じ量の繊維を持っています。定期的に多量の繊維を摂取する食事は、脳卒中、高血圧、癌、心臓病、肥満、糖尿病、高血中コレステロールのリスクを減らす可能性があります。

マンガン

医学研究所の食品栄養委員会は、成人男性は毎日2.3ミリグラムのマンガンを必要とし、女性は1.8ミリグラムを必要とすることをアドバイスしています。タマネギ粉末の大さじ1杯分には、0.09ミリグラムのミネラルが含まれており、男性の食事摂取基準の4%、女性の摂取基準の5%を満たしています。エネルギー代謝を助け、血糖値とカルシウムの吸収を調整し、骨組織、ホルモン、血液凝固に関与するタンパク質、および抗酸化酵素スーパーオキシドジスムターゼを合成するには、体にマンガンが必要です。マンガンを十分に摂取しないと、関節炎、骨粗しょう症、糖尿病を発症する可能性が高くなります。

カルシウム

カルシウムの主な役割は、骨や歯の成長、発達、維持をサポートすることですが、筋肉や神経の機能をサポートすることも必要です。ビタミンD、ビタミンK、マグネシウムなどの他の栄養素は、適切に吸収されるためにカルシウムの存在を必要とします。タマネギパウダーの各大さじには、26ミリグラムのカルシウム、または19歳から50歳までの成人が必要とする毎日の摂取量のほぼ3%が含まれています。カルシウムが豊富な食品をたくさん食べることは、高血圧、骨粗しょう症、肥満、高血中コレステロールの予防に役立ちます。

ビタミンC

タマネギパウダーには、大さじ1杯あたり1.6ミリグラムのビタミンCが含まれています。男性にとって、これは彼の毎日のビタミンC必要量の1.7パーセントです。女性にとって、この量は彼女のビタミンCの食事基準摂取量の2.1%を供給します。ビタミンCは、フリーラジカル化合物のDNA損傷能力を阻害する可能性がある抗酸化物質です。また、骨の健康をサポートし、コラーゲンの生成を助け、創傷の治癒を促進します。食事に十分なビタミンCがないと、癌、加齢性黄斑変性症、変形性関節症、高血圧、心臓病のリスクが高くなります。

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