ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

マホガニー米の健康上の利点は何ですか?

2022-10-27 16:04:01

マホガニーライスは、全粒穀物の一種である赤米です。調理すると、歯ごたえのある食感とナッツのような風味が楽しめます。他の種類の全粒穀物米と同様に、マホガニー米には、不溶性繊維の最外層であるふすまを含む、収穫された米粒のすべての部分が含まれています。健康的で栄養価の高い食品であるマホガニーライスは、食事に優れた効果をもたらすメリットがあります。

栄養

マホガニーライスは、デンプン質の胚乳、つまりふすまの下の白い層に含まれる消化可能な濃縮炭水化物の源です。炭水化物は、細胞や組織の主要なエネルギー源であるグルコースを提供します。マホガニーライスにも少量のタンパク質が含まれています。さらに、胚芽と呼ばれる米粒の小さな内部の生殖部分にはミネラルが豊富です。マホガニー米などの赤米は、カリウム、鉄、マンガン、マグネシウム、リン、亜鉛を提供します。マホガニーライスはグルテンフリーでもあり、グルテン不耐性の方にはお勧めです。

酸化防止剤

マホガニー米などの濃い色の米には、白いタイプよりもはるかに多くのフラボノイドが含まれているとDenise Webb、Ph.D.、RDは、赤米に独特の色を与えることに加えて、フラボノイドは強力な抗酸化物質であり、フリーラジカル。フリーラジカルは、消化や毒素分解の副産物であり、DNAや膜などの重要な細胞成分に損傷を与える可能性があります。長期的には、フリーラジカルによる損傷は、がんや他の疾患を発症するリスクを高める可能性があります。

繊維と消化

全粒穀物に含まれる難消化性炭水化物の一種である食物繊維も、健康を維持し、消化器系の機能を維持するのに役立ちます。マホガニーライスは、ふすまを保持するすべての全粒穀物と同様に、高繊維食品です。一食当たり約3グラムの食物繊維を提供します。マホガニーライスの繊維は便(便)にかさを追加し、柔らかく保ち、便秘を防ぎます。食物繊維が多い食品を摂取すると、食物が管を通過するときに腸壁への圧力も低下します。これは、最終的に消化器疾患につながる可能性がある腸嚢の形成を防ぐのに役立ちます。

使い方

マホガニーライスは、コンロの上でも炊飯器でも、通常は簡単に調理できます。ふすまを保持するため、ふすまを柔らかくするために白米よりも長い調理が必要な場合があります。毎週数回の食事にマホガニーライスを温かい副菜として追加し、好みに合わせてスパイスを追加することを検討してください。冷やして調理されたマホガニーライスは、ナッツ、種子、レーズン、または調理された鶏肉や魚介類などのタンパク質源などの健康的な添加物を含むコールドサラダの基礎となります。

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved