ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

全粒穀物米を含むレンズ豆の健康上の利点は何ですか?

2022-10-26 08:09:01

レンズマメはマメ科植物のカテゴリーに分類され、種子は繊維の殻で囲まれています。全粒穀物米は、胚芽、胚乳およびふすまが無傷の米であり、その結果、全粒穀物と見なされます。レンズ豆と全粒穀物の米は栄養価が高いだけです。それらを一緒にペアリングすることで、健康的で栄養価の高いおかずが手に入ります。

消化器系の健康

レンズ豆などのマメ科植物は食物繊維が多く、1カップあたり16グラムです。全粒穀物の玄米は、カップにわずか2グラム含まれています。繊維は可溶性または不溶性のいずれかです。レンズ豆は可溶性繊維よりも不溶性の量が多く、全粒穀物の米は不溶性より可溶性が高いです。 2つを一緒に食べると、バランスが取れます。可溶性繊維は胃の中でゲルを形成し、コレステロールを減らし、安定した血糖値を促進します。不溶性繊維は便(糞)にかさを作り、排便を容易にし、便秘やその他の腸の障害を防ぎます。

安定した血糖値

グリセミックインデックス、またはグリセミックインデックスは、炭水化物を含む食品が血糖値を上げる速度をランク付けしたグラフです。低グリセミックインデックスの食品は、血糖値のゆっくりとした増加を引き起こし、それにより、安定したエネルギーレベルが得られます。グリセミックインデックスの高い食品は、血糖値の急激な上昇を引き起こし、エネルギーの急速な上昇をもたらします。通常、その後突然「クラッシュ」またはエネルギーの低下が続きます。レンズ豆や全粒穀物の米などの高繊維複合炭水化物は、グリセミックインデックスでランクが低くなります。ハーバード大学公衆衛生学部によれば、低グリセミックインデックスの食品は2型糖尿病を抑制し、減量を助けることが示されています。 100のうち55以下のランキングは低いと見なされます。レンズ豆のグリセミックインデックスランキングは29、玄米は55です。

より強力な外皮系

外皮系は、皮膚、髪、爪で構成されています。タンパク質は外皮の強さに必要な主要な栄養素であり、免疫機能と筋肉の成長にも役立ちます。アミノ酸はタンパク質の構成要素として知られています。必須アミノ酸がすべて含まれている食品は、完全タンパク質と呼ばれます。 1つ以上の必須アミノを欠く食品は不完全と呼ばれます。レンズ豆と全粒穀物の米など、2つの不完全なタンパク質食品を組み合わせると、完全なタンパク質が形成されます。あなたがたまたまビーガンまたは厳格なベジタリアンである場合、これは重要です。レンズ豆と玄米を1日のうちの異なる時間に食べる場合でも、体内でタンパク質を構築するのに役立ちます。 Columbia Healthのウェブサイトによると、鍵は24時間以内にそれらを消費することです。

エネルギー生産

レンズ豆と全粒穀物の米には、適度に多量のBビタミンが含まれています。これらの水溶性ビタミンは、脂肪、炭水化物、タンパク質を使用可能なエネルギーに分解するのに役立ちます。それらはB-6、チアミンおよびナイアシンで特に高いです。それぞれが、1カップあたりの1日の推奨値の10%以上を持っています。レンズ豆も葉酸含有量が高いです。ビタミンB群はまた、赤血球の形成、神経機能、消化において極めて重要な役割を果たします。

疾病リスクの軽減

レンズ豆と全粒穀物の米には、マンガンと呼ばれる抗酸化物質が大量に含まれています。マンガンの主な利点は、フリーラジカルと呼ばれる反逆者の細胞を吸収するのに役立ちます。メリーランド大学医療センターによれば、これらは癌や心臓病などの慢性状態の原因であり、老化プロセスを加速させます。マンガンはまた、結合組織の強さ、性ホルモンの産生、および血液凝固にも役割を果たします。

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved