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グリッツとオートミールの健康上の利点は何ですか

2022-10-21 16:04:01

栄養士は、繊維が多く、カロリーが低く、ビタミン、ミネラル、タンパク質が豊富であることでオートミールを賞賛することがよくありますが、濃縮グリットはオートミールに匹敵し、全体的な栄養計画の一部としてオートミールを超えることがあります。どちらも良い朝食オプションであり、数多くの明確な健康上の利点があります。

カロリーと脂肪

グリッツは乾燥したトウモロコシの実でできており、アルカリで処理して殻と胚芽を取り除き、通常のコーンミールのように粉砕します。オートミールは、オート麦の全粒を皮でむき、蒸した後、細かく切ったり、丸めたりして、スチールカットまたはロールドオート麦に作ります。完成した穀物製品は、通常、水で沸騰させ、朝食用シリアルまたはサイドディッシュとして提供されます。調理済みグリッツのカップには、182カロリーと脂肪1グラムが含まれており、脂肪から9カロリーを摂取できます。同じ量の調理済みオートミールのカロリーは166カロリーですが、1サービングあたり3グラムの脂肪が含まれているため、脂肪のカロリー量は27に増えます。減量しようとしている場合は、グリッツを食べることで、消費せずに十分な気分になります過剰な脂肪のカロリー。

これらの数字は、プレーングリッツとオートミールを指します。バター、牛乳、砂糖、または塩を追加すると、脂肪とカロリーの量が大幅に増加する可能性があるため、これらの添加物を最小限に抑えます。無カロリーの砂糖代替品やシナモンをひとつまみをシリアルにふりかけると、栄養価を保ちながらシリアルに風味を付けることができます。

ビタミンB-6

十分な量のビタミンB-6を摂取することで、手根管、関節リウマチ、黄斑変性症などの視力の問題を防ぐことができます。 B-6はまた、あなたの体のセロトニンの生成を助けます。セロトニンは、気分を高めたり、うつ病を予防することさえできます。医学研究所の食品栄養委員会は、成人が1日あたり1.1〜1.4ミリグラムのビタミンB-6を摂取することを推奨しています。濃縮された調理済みグリッツのカップは、0.46ミリグラムのビタミンB-6を与えますが、同じ量のオートミールには.68ミリグラムが含まれているため、両方のシリアルがこの栄養素の豊富な供給源です。

葉酸含有量

濃縮グリッツは葉酸の優れた供給源であり、体がDNAを生成し、新しい細胞を健康に保ち、癌や貧血を予防するビタミンBです。医学研究所によると、平均的な成人は1日あたり400マイクログラムの葉酸を必要としますが、二分脊椎や無脳症などの神経管欠損のリスクを減らすために、妊娠中の女性は600を必要とします。1杯のグリッツで98マイクログラムの葉酸が得られます、オートミールが提供する量の5倍以上。

アスリートのための栄養

グリッツは、アスリートにとってオートミールよりも有益な場合があります。一杯のグリッツには38グラムの炭水化物が含まれているので、激しい活動を通してエネルギーを補給できますが、オートミールのカップには27グラム含まれています。グリッツは、ロイシンの豊富な供給源であり、American Society for Nutritional Sciencesによれば、筋肉の持久力を高め、筋肉にエネルギーを与える多糖類であるグリコーゲンの蓄積を助けるアミノ酸です。

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