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グーズベリーの健康上の利点は何ですか?

2022-10-20 08:09:01

グーズベリーは、フルーツデザートによく使用されるタルトベリーであるか、ローストダックなどの濃厚な肉の調理ソースで提供されます。それらはカロリーが低く、脂肪やコレステロールがなく、ビタミンC、ビタミンA、マンガン、食物繊維などの必須栄養素の優れた供給源です。アメリカ合衆国農務省の栄養データ研究所によると、缶詰のスグリは栄養面で生のスグリと似ています。生のベリーは夏の間の短い時間しか利用できないので、缶詰のグーズベリーは良い代替品です。

ビタミンC

新鮮な生のグーズベリーの1カップのサービングには、42ミリグラムのビタミンCが含まれています。この量は、成人女性に推奨されるビタミンCの1日の許容量の55%、男性の食事基準摂取量の46%を供給します。ビタミンCは、フリーラジカル化合物がDNAや細胞組織に損傷を与えるのを防ぐことができる抗酸化物質です。また、コラーゲンの合成や、強い歯と骨の維持にも必要です。ビタミンCをたっぷり含む食事は、高血圧、心臓病、癌、変形性関節症のリスクを下げる可能性があります。新鮮なグーズベリーからビタミンCを最大限に得るには、果物を涼しい暗い場所に保管し、3〜4日以内にベリーを使用します。

食物繊維

グーズベリーには、新鮮な果物の各カップに6グラムの食物繊維が含まれています。健康な成人が1日に摂取する必要がある繊維の量の約26%です。グーズベリーのような果実は、可溶性繊維と不溶性繊維の両方の優れた供給源です。水溶性繊維の摂取は糖尿病や高コレステロールのリスクの低下につながりますが、不溶性繊維は腸の動きを調節し、痔や大腸がんなどの消化器系の問題の予防に役立ちます。

マンガン

成人女性は毎日1.8ミリグラムのマンガンが必要ですが、男性は毎日の必要量を満たすために2.3ミリグラムが必要です。新鮮なスグリは、1カップあたり0.2ミリグラムのマンガンを含み、女性の食事基準摂取量の12%、男性の9%を供給します。体はカルシウム吸収を促進し、エネルギー代謝と血糖調節を助け、抗酸化酵素スーパーオキシドジスムターゼ、またはSODの機能を誘発するためにマンガンを必要とします。食事に十分なマンガンが不足していると、糖尿病、骨粗しょう症、関節炎を発症する可能性が高くなります。ミネラルを十分に摂取しない女性は、月経前症候群の重篤な症状を経験する可能性があります。

ビタミンA

新鮮なスグリの各1カップのサービングには、435の国際単位のビタミンA、つまり女性の1日のビタミンA要件の18パーセントと男性の14パーセントがあります。グーズベリーでは、ビタミンAはカロチノイド化合物の形をしています。カロテノイドは、心臓病、糖尿病、アルツハイマー病などの神経変性疾患を予防する抗酸化物質です。グーズベリーのビタミンAは、目の健康にも貢献し、遺伝子の調節を助け、赤血球産生を刺激します。ビタミンAを多く含む食事は、感染症や加齢性黄斑変性症などの目の問題のリスクを軽減します。

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