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フレッシュトマトサルサの健康上の利点は何ですか?

2022-10-17 08:09:31

アメリカ合衆国農務省によると、女性は毎日2〜2.5カップの野菜を必要とし、男性は毎日2.5〜3カップを必要とします。サラダ、炒め物、蒸し野菜またはロースト野菜は、毎日の野菜摂取量に到達するための明白な方法ですが、フレッシュトマトサルサなどの調味料も摂取目標の達成に役立ちます。玉ねぎや唐辛子などの新鮮な野菜で作られたフレッシュトマトサルサは、必須栄養素の供給源であり、多くの健康上の利点を提供します。

ビタミンC

トマトサルサの主な成分(トマト、玉ねぎ、ハラペーニョ)には、ビタミンCまたはアスコルビン酸が含まれています。この栄養素は組織の完全性を保護します。それはあなたの体中のいくつかの組織に構造的サポートを提供するタンパク質であるコラーゲンの生産を助けます。また、細胞を損傷から保護し、細胞膜、細胞タンパク質、およびDNAに損傷を与える可能性のある毒性化合物を中和するのに役立ちます。ライナスポーリング研究所によると、さいの目に切ったトマト1カップ、玉ねぎのみじん切り大さじ2、ハラペーニョコショウ1で作られたサルサには、約43ミリグラムのビタミンCが含まれています。これは、女性の推奨摂取量の57%、男性の48%に相当します。

ビタミンA

新鮮なトマトサルサを食べると、ビタミンAの摂取量も増加します。この栄養素は、視覚において重要な役割を果たします。網膜のビタミンAは、低レベルでも目を感知して、夜間でも見えるようにします。また、甲状腺ホルモン機能に寄与し、強力な免疫システムの維持を助け、胎児の発育において中心的な役割を果たします。サルサのトマトとハラペーニョはどちらもビタミンAの供給源です。1カップの刻んだトマトと1つのコショウは、栄養素の合計1,650国際単位(IU)を提供します。女性の推奨摂取量の71%、 Linus Pauling Instituteによると、男性。

カプサイシン

少しのスパイスが新鮮なトマトサルサの風味に加わり、食品の栄養面でも役立ちます。コショウの辛さの原因となる化学物質であるカプサイシンは、いくつかの健康状態の治療に役割を果たします。ニューヨーク大学ランゴーンメディカルセンターによると、カプサイシンの摂取は消化不良と胃の痛みを和らげるのに役立ち、薬物療法の副作用として潰瘍を発症するリスクのある人々を保護する可能性があります。サルサにリベラルな量のハラペーニョを加えることでカプサイシンのメリットを最大限に引き出し、ハラペーニョの種を加えて熱を上げます。

より新鮮なサルサを食べる

フレッシュトマトサルサをディップとして使用することは、健康的なスナックと便利なサービングのアイデアを表すかもしれませんが、サルサは、食事の他のさまざまな料理を刺激することもできます。脂肪の多いサラダドレッシングを控え、代わりに新鮮なサルサをサラダの上に乗せ、次にトーストしたトウモロコシと豆でサラダを飾り、サラダの風味を引き出します。新鮮なサルサを魚のグリルや鶏の胸肉のヘルシーな付け合わせとして使用します-サルサを追加すると、食事の栄養素含有量が増加し、塩や脂肪を使用せずに風味を追加できます。最後に、ガスパチョに少量の新鮮なサルサを加えて、スパイスと食感を加えてみてください。

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