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十分な抗酸化物質摂取の健康上の利点は何ですか?

2022-10-16 08:09:01

あなたはすでに新鮮な果物や野菜を健康的で栄養価の高い食品として認識しているかもしれません。ただし、いくつかのビタミンやその他の天然化合物を含む抗酸化物質も含まれています。酸化防止剤には多くの潜在的な利点があります。一般に、それらはフリーラジカルから細胞、組織、臓器を保護することにより、それらを良好な状態に保ちます。長期的には、フリーラジカルを除去することで、いくつかの潜在的に深刻な疾患を発症するリスクを下げることができます。

フリーラジカル

フリーラジカルは、健康な細胞に損傷を与える可能性のある不安定な化学物質です。あなたの体はあなたの細胞の通常の生化学反応の副産物としてフリーラジカルを生成します。また、紫外線や、タバコの煙や特定の工業用化学物質などの環境毒素と接触したときにも発症します。フリーラジカルが形成されると、それらは他の通常の化合物を変化させ、それらをフリーラジカルに変え、これらの化学物質をより多くするドミノ効果を生み出します。フリーラジカルは、細胞膜、DNA、およびその他の細胞成分を損傷することにより、細胞を損傷する可能性があります。時間が経つにつれて、これは老化を加速させ、癌や他の疾患のリスクを高める可能性があります。

酸化防止剤

ビタミンA、C、Eなどの特定のビタミンや、多くの野菜や果物に色を与える色素でもある植物由来の化合物など、さまざまな化合物が抗酸化物質として機能します。これらの抗酸化物質は化学的に異なりますが、すべて体内のフリーラジカルを中和します。ペンシルベニア州立大学の免疫学および分子毒性学の教授であるK. Prabhu氏は、フリーラジカルに電子を加えて中和するか、分解して無害な分子を生成することでこれを実現していると述べています。ただし、このプロセスは最終的に抗酸化剤の供給を使い果たし、抗酸化剤の新しい供給源を定期的に消費することが不可欠になります。

心血管の健康

多くの研究では、抗酸化物質が豊富な食事が心血管系の健康を維持するのに役立つか、すでに心臓病にかかっている場合に状況を改善するのに役立つかどうかを調べています。 「American Journal of Clinical Nutrition」で発表されたある研究では、55歳以上の5,000人近くの健康な被験者を5年以上追跡して、心臓発作を経験した人の数を調べました。研究者らは、抗酸化剤の一種である茶フラボノイドの摂取量が最も多かった被験者が心臓発作の発生率が最も低かったと結論付けました。メリーランド大学医療センターの専門家によると、植物色素であるケルセチンなどの抗酸化物質を豊富に含む食事を摂取すると、血中コレステロール値が低下し、血管障害であるアテローム性動脈硬化の発症リスクが低下する可能性があります。

がん予防

American Cancer Societyによれば、果物や野菜に抗酸化化合物を摂取することで、がんの発症リスクを軽減することもできます。いくつかの抗酸化物質が豊富なトマトやトマトベースの食品が豊富な食事を摂取すると、前立腺がんのリスクが低下する可能性があると報告されています。組織はまた、トマトの抗酸化物質であるリコピンが実験動物の脳と乳房の腫瘍の成長を抑えることができることを示すいくつかの実験室研究を引用しています。しかし、組織は、癌を予防または治療するための抗酸化物質の可能性についてより多くの研究が必要であることを示しています。

推奨事項

いくつかのタイプの抗酸化サプリメントが利用可能ですが、抗酸化物質の推奨される毎日の摂取量は確立されていません。プラブーは、抗酸化物質の過剰なレベルは有毒であるかもしれないと言い、これらのサプリメントを服用するときは注意することを勧めます。 American Cancer Societyは、十分な抗酸化物質を得る最善の戦略は、毎日少なくとも5サービングの果物と野菜を消費し、さまざまな種類を選択して、さまざまな天然抗酸化物質を確実に摂取することであると示唆しています。

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