ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

ほうれん草とイチゴを一緒に食べることの健康上の利点は何ですか?

2022-10-13 16:04:31

ほうれん草の濃い緑の葉は赤いイチゴと一緒に出すと見栄えがよくなりますが、きれいなプレゼンテーション以上のものです。一緒にそれらは総栄養価を補足し、改善します。他の栄養素が微量から個別に増加し、2つを組み合わせると栄養価が大幅に増加する一方で、1つは対応するものに欠けている栄養素を提供することがあります。

栄養素を倍増

イチゴとほうれん草を一緒に食べることの最大の利点の1つは、お互いを補完して、少量の栄養をより充実したものに変えることです。どちらか1つを1カップだけ食べた場合、亜鉛とチアミンの1日あたりの推奨摂取量の2パーセント、カルシウムとビタミンEの1日あたりの推奨摂取量のわずか3パーセントしか得られません。栄養素が2倍になり、1日の摂取量が4%または5%に増えます。

繊維と消化

1カップのイチゴを1カップのほうれん草で食べ、繊維の1日の推奨摂取量の合計11%を消費して、繊維含有量を5倍に増やします。ほうれん草だけでも2パーセントしかありません。イチゴとほうれん草は、可溶性と不溶性の繊維が含まれています。可溶性繊維は、コレステロールと結合して体外に排出することによりコレステロールを低下させます。また、吸収を遅らせることで血糖値のバランスを保つのにも役立ちます。不溶性繊維は、消化管を通過する食物の移動を維持し、憩室疾患を防ぎ、一部の胃腸障害の症状を緩和します。

ビタミンAとビタミンK

食品の組み合わせは、しばしば栄養のギャップを埋めるという利点があります。イチゴを1杯飲んだ場合、ビタミンAとKが少量含まれます。ほうれん草を1カップ加えると、ビタミンAが1日の推奨摂取量の最大93%、ビタミンKが120%増加します。血液凝固のプロセスにはビタミンKが必要であり、骨の石灰化を調節します。ビタミンAには、レチノイドとカロテノイドに分類されるいくつかの異なる物質が含まれています。ホウレンソウとイチゴには、ベータカロチン、ルテイン、ゼアキサンチンという3つのカロチノイドが含まれています。ベータカロチンはビタミンAに変換され、抗酸化剤としても機能します。ルテインとゼアキサンチンは、加齢性黄斑変性症から目を保護する抗酸化剤として機能します。

ビタミンCとビタミンB-6

ビタミンCとビタミンB-6について言えば、ほうれん草だけを食べた場合に経験するであろう栄養のギャップをイチゴが満たします。イチゴ1カップとほうれん草1カップで、ビタミンCの推奨摂取量の合計118%とビタミンB-6の12%を摂取できます。ほうれん草だけでも、1日のビタミンCは8%、ビタミンB-6は6%しかありません。強力な抗酸化物質であることに加えて、ビタミンCは皮膚と結合組織を維持するコラーゲンを生成するために必要です。気分や睡眠を調節するセロトニンを作るには、ビタミンB-6が必要です。また、血液からホモシステインを除去し、心臓血管疾患のリスクを低下させる可能性があります。

サービングのヒント

ほうれん草とイチゴは新鮮なサラダとして最適です。他の野菜を追加することもできますが、このサラダは主に2つの主な材料を使用することでうまく機能します。クルミやカシューナッツを加えて、いちごジャムをバルサミコのビネグレットソースに混ぜて作ったいちごのドレッシングを上にのせるだけです。

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved