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乾燥したココナッツの健康上の利点は何ですか?

2022-10-09 16:04:01

乾燥ココナッツは、すりおろして乾燥させたココナッツの肉です。甘味のあるものと無糖のものがあり、カレーやその他のアジア料理のトッピングとして、調理されたシリアルやグラノーラの材料として、また焼き菓子の材料として一般的に使用されています。コレステロールやトランス脂肪は含まれていませんが、食物繊維、マンガン、銅、セレンなどの必須栄養素が豊富に含まれています。

乾燥ココナッツの1オンスのサービングには飽和脂肪が多く、成人が毎日摂取する必要のある飽和脂肪の量の80%を超えることに注意してください。脂肪の摂取量が気になる場合は、主に赤身のタンパク質、全粒穀物、新鮮な果物や野菜に重点を置いた食事であれば、乾燥ココナッツを時々の食事に安全に含めることができます。

マンガン

乾燥ココナッツの1オンスのサービングには、0.778ミリグラムのマンガンが含まれています。この量は、Food and Nutrition Boardが推奨する成人男性のマンガンの1日あたりの許容量のほぼ34%、および女性の食事基準摂取量の43%を供給します。マンガンはエネルギー代謝に役割を果たし、血液凝固タンパク質、骨組織、ホルモン、抗酸化酵素スーパーオキシドジスムターゼの合成に必要です。また、カルシウムの吸収を促進し、血糖値の調整に役立ちます。食事に十分なマンガンが含まれていない場合、糖尿病、関節炎、骨粗しょう症を発症する可能性が高くなります。

食物繊維

成人男性は毎日約38グラムの食物繊維を摂取する必要がありますが、女性は毎日25グラムを必要とします。乾燥ココナッツの1オンスのサービングには、合計5グラムの繊維が含まれており、男性の必要量の12%、女性の必要量の18%を満たします。ココナッツなどの食品から食物繊維を大量に摂取すると、脳卒中、高血圧、心臓病、肥満、高血中コレステロール、糖尿病、痔核、便秘、十二指腸潰瘍、大腸がんなどの消化器疾患の予防に役立ちます。

乾燥したココナッツには、1オンスのサービングごとに226マイクログラムの銅、または成人の男性と女性が毎日摂取する必要がある900マイクログラムの25%が含まれています。あなたの体は多くの銅を必要としませんが、銅はコラーゲンと赤血球の生成と鉄の吸収を促進することにおいて重要な役割を果たします。銅はまた、エネルギー代謝を助け、抗酸化剤として機能します。十分な銅の摂取量は、変形性関節症、骨粗しょう症、関節炎を回避するのに役立ちます。メリーランド大学医療センターによると、身体が銅を適切に使用するには、亜鉛とマンガンが豊富な食品を定期的に摂取する必要があります。多種多様な植物性および動物性食品を含む食事は、このニーズを満たすはずです。

セレン

乾燥したココナッツの1オンスのサービングごとに5.2マイクログラムのセレンがあります。 19歳以上の男性と女性は、毎日55マイクログラムのセレンを必要とし、乾燥ココナッツの1サービングは、この要件の9.4%を供給します。体はミネラルセレンを使用して、セレノプロテイン、甲状腺および免疫系機能をサポートする酵素を生成し、フリーラジカル化合物がDNAおよび細胞組織に損傷を与えるのを抑制します。高セレン食品を多く含む食事は、癌、再発性感染症、心臓病、関節リウマチのリスクを下げるのに役立ちます。男性の不妊症を予防することもあります。

より乾燥したココナッツを楽しむ

乾燥したココナッツは、あなたの顔にホットまたはコールドのシリアルに風味を加える簡単な方法であり、スムージーにも適しています。鶏肉や魚をパン粉にするときは、パン粉の代わりにトーストしたココナッツを使用するか、冷凍バナナに追加して、ココナッツのソフトサーブが滑らかになるまでブレンドします。

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