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中国の苦いキュウリの健康上の利点は何ですか?

2022-10-03 08:09:31

中国の苦いキュウリ、別名苦いメロンは、植物Momordica charantiaの果実です。このキュウリの形をした野菜は、いぼ状の小石の表面と、その名前が付けられた独特の苦い味で簡単に識別できます。中国のビターキュウリは、さまざまなアジア料理の主成分として機能するだけでなく、多くの健康上の利点も含んでいます。

栄養素

炭水化物と脂肪が自然に少ない、さいの目に切った中国の苦いキュウリは、カップあたりわずか16カロリーです。中国の苦いキュウリは食物繊維の優れた供給源であり、消化を助け、より早く満腹を感じるのに役立ちます。また、抗酸化物質、ビタミンAおよびCも提供します。葉酸を含むビタミンB群;ベータカロチンやルテインなどのフラボノイド。ビタミンAは視力の健康、生殖、骨の成長を促進するのに役立ちますが、ビタミンCは抗酸化剤として機能し、皮膚や骨のコラーゲンを形成します。苦いメロンのサプリメントの形は、繊維のようなこれらの栄養素のいくつかが取り除かれるかもしれません。苦いメロンのサプリメントを服用する前に医師に相談してください。

糖尿病管理

アジア、アフリカ、ラテンアメリカの国々は、糖尿病管理における血糖降下作用のために苦いキュウリを使用しています。この野菜には、フィトケミカル、ポリペプチド-P、およびカランチンが含まれています。これらは細胞への糖の輸送を助け、それによって血液中の糖の量を低下させる可能性があります。しかし、科学的研究はほとんど参加者を巻き込んでおらず、投与量と毒性レベルは十分に研究されていません。これを他の糖尿病薬と一緒に使用する場合は注意してください。低血糖症、つまり血糖値が健康状態よりも低い範囲に低下する可能性があるためです。

がんと闘う特性

2010年に「Pharmaceutical Research」で発表された研究のレビューによると、この野菜には重要な植物化学物質、または植物によって生成された化合物が含まれています。苦いメロン抽出物を使用した動物および人間の研究は、これらの植物化学物質が、特に乳癌および前立腺癌において、癌性細胞の拡大を防ぎ、アポトーシスまたは細胞死を引き起こし、または癌細胞の生成を停止できることを明らかにしている。研究はまた、苦いメロンが癌の治療における化学療法と放射線の副作用を助けるかもしれないことを示します。

その他の健康上の利点

苦いキュウリの追加の健康上の利点には、風邪、HIV、高コレステロール、乾癬、消化および便秘の治療が含まれます。ただし、科学的研究は限られているため、特に苦いキュウリ抽出物やジュースを大量に摂取する場合は、低血糖や腹痛などの潜在的な副作用に注意することが重要です。プレートに苦いキュウリを加えることは非常に栄養価が高くなる可能性があり、好きな野菜で炒めるか炒めることでそれを行うことができます。苦味の一部を取り除くには、まずそれをブランチングし、さまざまなスパイスを使用してみてください。

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