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缶詰のリマ豆の健康上の利点

2022-10-01 08:09:01

リマ豆は最も人気のある品種ではないかもしれませんが、二度目のチャンスに値します。缶詰の豆は繊維、タンパク質、主要なビタミンやミネラルの健康的な供給源ですが、ナトリウムが多く含まれている場合もあります。リマ豆は少しの創造性で、さまざまなお気に入りの食品に組み込むことができます。

タンパク質と繊維

缶詰のリマ豆の1/2カップのサービングは、女性の46グラムと男性の56グラムという毎日の目標に向けて5グラムのタンパク質を供給します。タンパク質は、細胞、組織、筋肉の形成と再生に不可欠です。それはまたあなたの体にエネルギーを供給します。リマ豆は不完全なタンパク質です。つまり、体がタンパク質を正しく使用するために必要なすべてのアミノ酸が含まれていません。リマ豆を米、レンズ豆、トウモロコシ、または種子と組み合わせて、完全なタンパク質を作ります。同じ缶詰のリマ豆のサービングには、4.5グラムの食物繊維が含まれています。アメリカ心臓協会では、1日に少なくとも25グラムを摂取することを推奨しています。繊維は正常な消化を促し、便秘や痔を発症する可能性を低くします。食物繊維の定期的な摂取は、心臓病、糖尿病、特定の種類の癌のリスクの低下に関連しています。

缶詰のリマ豆の1/2カップのサービングで、印象的な2ミリグラムの鉄を手に入れます。これは、男性が毎日必要とする8ミリグラムと、50歳未満の女性が必要とする18ミリグラムに向けた良いスタートです。鉄は赤血球の生産において主要な役割を果たします。ミネラルは体のエネルギー生成を助け、免疫システムの維持にも役立ちます。

追加の栄養素

缶詰のリマ豆の1/2カップのサービングは、他の主要な栄養素の少量も供給します。筋肉と心臓の正常な機能のために、35ミリグラムの骨形成カルシウムと353ミリグラムのカリウムを摂取します。缶詰のリマ豆の1/2カップのサービングは、9.1ミリグラムのビタミンCを提供します。これは、毎日の必要量の約10%です。同じサービングはあなたの毎日の必要量400マイクログラムに対して20マイクログラムの葉酸を供給します。葉酸は細胞分裂とDNA生成を助けます。リマ豆は、少量のマグネシウムとビタミンAも提供します。

ナトリウム

缶詰の豆はナトリウムが多くなる可能性があり、缶詰のリマ豆の1/2カップのサービングには、健康な成人の1日の上限である2,300ミリグラム、心臓病の患者の場合は1,500ミリグラムの312ミリグラムが含まれています。あなたの体は適切な神経機能と血圧のために少量のナトリウムに依存していますが、多すぎると高血圧、心臓病、脳卒中の危険性が高まります。缶詰のリマ豆をすすぎ、ナトリウムの一部を洗い流すか、減塩または無ナトリウム豆を選択して栄養価を高めます。

健康のヒント

ミネストローネスープやお気に入りのチリレシピにリマ豆の缶詰を追加します。豆を新鮮なトウモロコシ、トマト、玉ねぎと組み合わせて、栄養豊富な副菜を作ります。リマ豆をカッテージチーズに混ぜてタンパク質を詰めたスナックを作るか、豆をお気に入りのパスタレシピに追加します。缶詰のリマ豆を野菜、パスタ、またはライスサラダの上にまぶして、風味を高め、主要な栄養素を加えます。

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