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ベータグルカンの健康上の利点

2022-09-27 08:09:01

食物繊維では、繊維の種類によって健康への影響が異なるため、摂取する量と種類の両方が重要です。ベータグルカンは、オート麦に見られる主な種類の水溶性繊維です。また、大麦やその他の穀物、酵母、海藻、一部の種類のキノコにも少量含まれています。この水溶性繊維はあなたの健康に複数の有益な効果をもたらし、心臓病、肥満、糖尿病、癌のリスクを低下させます。

心臓病

ベータグルカンを含む食品を摂取すると、LDLまたは悪玉コレステロールが低下し、HDLまたは善玉コレステロールが上昇し、血圧が低下するため、心臓病のリスクが低下する可能性があります。安全性」は2012年7月に発表されました。コレステロール値が高い高齢者の方が、コレステロール値が正常な若者よりも効果が高いようです。

肥満

ベータグルカンは、肥満のリスクを下げる可能性もあります。 2012年に "Journal of Nutrition and Metabolism"に掲載された記事によると、ベータグルカンを摂取すると、膨満感が高まり、食事の量が減る可能性がありますが、これらを体験するには少なくとも4〜6グラムのベータグルカンを摂取する必要があります。効果。未調理のオート麦の1カップには、約4グラムのベータグルカンが含まれています。

糖尿病

糖尿病患者や高血糖の人は、ベータグルカンを摂取することで恩恵を受けるかもしれません。食後の血糖値は、ベータグルカンを含む食事を摂った後は、可溶性繊維を含まない同様の食事を摂った後よりも低くなります。これは、この水溶性繊維によって引き起こされる胃の排出遅延が原因である可能性が最も高いと、2008年12月に発表された「血管の健康とリスク管理」の記事に言及しています。この遅延により、ブドウ糖の吸収が遅くなり、血中ブドウ糖とインスリンのスパイクが制限され、食欲が低下します。

2012年7月の「食品科学と食品安全に関する包括的なレビュー」の記事によると、キノコや酵母由来のものを含むベータグルカンが抗腫瘍効果と抗癌効果を持っていることも研究により示されています。ベータグルカンは特定の好中球と呼ばれる白血球で、通常はがんと闘わないため、これらの細胞が腫瘍の体を取り除くのに役立ちます。

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