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100%小麦パンの健康上の利点

2022-09-23 08:09:01

全粒小麦は時として悪いラップをしますが、小麦とグルテンによく耐える多くの人々にとって、全粒小麦パンは非常に栄養価の高い食品の選択肢となります。最大限のメリットを確実に得るには、パッケージに「全粒小麦の食品」または「全粒小麦で作られた」ではなく、「全粒小麦100%」と明記してください。後者には少量の未精製の穀物しか含まれていない可能性があります。材料リストをのぞいて、全粒小麦などの全粒穀物が最初にリストされていることを確認することもできます。

貴重な繊維源

Academy of Nutrition and Dieteticsによると、多くの人々は推奨される25から38グラム、または50歳以降の21から30グラムよりもはるかに少ない繊維を消費します。ブランドまたは成分によっては、全粒小麦パンは約3グラムの繊維を供給することができますスライスあたりのファイバー。したがって、2つのスライスで1日のファイバーニーズをほぼ30%満たすことができます。スライスしたアボカドやフムス、その他の野菜を加えて、さらに繊維質の高いサンドイッチにします。全粒小麦パンなどの食品を介して十分な繊維を食べると、消化の健康、心臓血管の健康、体重管理を促進できます。

食事間のエネルギーと飽食

全粒小麦のパンには繊維が含まれているほか、スライスごとに約5グラムのタンパク質が含まれているため、基本的な白パンよりもはるかに充填量が多くなります。これは、よりエネルギーを与えられ、満腹感を感じるだけでなく、食べ過ぎる可能性も低くなります。 2018年にPlant Foods for Human Nutritionで発表された研究では、参加者は精製小麦パンまたは全粒小麦パンを12週間毎日食べるように割り当てられました。調査の終わりまでに、全粒小麦パンを食べた人々は腹脂肪を失ったが、精製された小麦パンを食べる人は変化を示さなかった。

十分な量の鉄

全粒小麦パンの2つのスライスは約2.5ミリグラムの鉄を提供します。これは大したことではないように思えるかもしれませんが、大人は1日8〜18ミリグラムしか必要としないので、1日の必要量の4分の1以上を満たすことができます。 (低い方の範囲は、月経がなく、妊娠していない成人向けです。)十分な鉄を摂取することで、酸素が血液から脳に適切に流れ、頭痛や疲労を防ぐことができます。厳格な食事や月経が原因で鉄分が不足する傾向がある場合は、全粒小麦のパンを、黒豆のパテ、赤身の肉、フムスなどの他の鉄源とペアにすることを検討してください。ビタミンCは植物由来の鉄分を吸収するのに役立ちますので、もしあなたがオールベジに行くなら、トマトのスライスやピーマンも加えてください。

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