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ブラックオリーブの健康上の利点

2022-09-22 08:09:31

ブラックオリーブは控えめに見えるかもしれませんが、小さな果実(それは植物学的に分類されているため)にはかなり大きな栄養価が含まれています。オリーブは食物繊維の良い供給源であり、消化を健康に保ち、コレステロールを抑制します。また、赤血球の主要成分である鉄と強力な抗酸化物質であるビタミンEも提供します。ただし、ナトリウムの摂取量を監視している場合は、オリーブがミネラルのかなり重要な供給源であることを覚えておいてください。

消化器系の健康を促進

ブラックオリーブは食物繊維の良い供給源です。 100グラムのサービング(約3.5オンス)の熟したオリーブは、3グラムの総食物繊維を提供します。繊維の推奨される毎日の摂取量は、男性が38グラム、50歳までの女性が25グラムです。水溶性繊維は血中コレステロールとブドウ糖のレベルを下げるのに役立ちますが、不溶性繊維は便(糞)にかさを増し、消化器系を通る物質の動きを促進します。食物繊維が豊富な食事は、腸の健康維持、血糖値の制御、健康的な体重の維持、コレステロール値の低下に役立ちます。

熟したオリーブには、100グラムのサービングあたり約3ミリグラムの鉄が含まれています。成人男性の鉄の食事基準摂取量は1日あたり8ミリグラムで、成人女性の場合は1日あたり18ミリグラムです。あなたの体は、酸素運搬タンパク質であるヘモグロビンとミオグロビンを作るためにこのミネラルを必要とします。赤血球はヘモグロビンを含み、筋肉細胞はミオグロビンを含んでいます。鉄は体の多くのタンパク質の一部を構成し、体の主要なエネルギー源であるアデノシン三リン酸またはATPの生成を助けます。

ビタミンE

熟したオリーブのサービングには、約1.7ミリグラムのビタミンEが含まれています。これは、フリーラジカルの有害な影響から細胞を保護する脂溶性抗酸化物質です。フリーラジカルは、細胞に損傷を与え、癌の発症に寄与する可能性がある分子です。 14歳以上の男性と女性のビタミンEの食事基準摂取量は15ミリグラムです。ビタミンEは、免疫機能、遺伝子発現の調節、細胞シグナル伝達、その他の代謝プロセスにも関与しています。 Office of Dietary Supplementsは、ビタミンEが冠状動脈性心臓病や血栓の形成を防ぐのに役立つ可能性があると述べています。また、低密度リポタンパク質またはLDLコレステロールの酸化を抑制し、アテローム性動脈硬化症の予防に役立ちます。

心血管の健康を促進する

ブラックオリーブには、健康的な一価不飽和脂肪が多く含まれています。熟したオリーブは、総不飽和脂肪のほぼ8グラムを提供します。アメリカ心臓協会は、人々が食べる食物中の脂肪は、彼らが一日に食べるカロリーの25から30パーセントを超えてはならず、それらの脂肪の大部分は一価不飽和または多価不飽和脂肪に由来するべきであると述べています。一価不飽和脂肪は、血中の悪玉コレステロール値を下げ、心臓病や脳卒中のリスクを下げるのに役立ちます。一価不飽和脂肪酸はまた、インスリンレベルと血糖コントロールに利益をもたらすかもしれません。

考慮事項

ブラックオリーブは多くの健康上の利点を提供しますが、それらはナトリウムとカロリーが比較的高いです。熟したオリーブの100グラムのサービングは、115カロリーと約735ミリグラムのナトリウムを提供します。塩分摂取量の増加は血圧の上昇に関連するため、ナトリウム摂取量を制限することが重要です。

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