ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

酢の健康上の利点

2022-09-21 16:04:31

酢は何世紀にもわたって食品や薬用強壮剤として使用されてきました。大麦、ライ麦、小麦、米などの穀物、またはブドウやリンゴなどのジュースを発酵させて作られる酢は、さまざまなフレーバーと色で販売されています。すべての酢は、蒸留と呼ばれるプロセスによって生産されます。このプロセスでは、酵母と細菌を使用して、炭水化物や糖を分解します。いくつかの医学研究では、酢には多くの健康上の利点があることが示されています。

栄養

酢には、健康的な消化、食品の代謝、エネルギー生産に重要な必須栄養素が含まれています。すべての酢、特に濾過や加工が少ないリンゴ酢などの有機タイプは、心臓、血管、神経、筋肉の健康に有益です。これらには、ビタミンA、B複合体、C、Eや、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リン、ナトリウムなどのミネラルが含まれます。

インスリン感受性

グルコースまたは糖を血液から体の細胞に輸送する原因となるホルモンインスリンに対する抵抗性は、糖尿病のリスクを高める可能性があります。アメリカ糖尿病協会が発表した研究によると、通常の食事にリンゴ酢とその他の品種を追加すると、インスリン感受性が改善され、より安定した血糖値を得ることができます。これは、2型糖尿病または成人発症型糖尿病の個人のインスリン抵抗性の治療とブドウ糖コントロールの改善に役立ちます。さらに、酢は食品のグリセミックインデックスを低下させ、血糖値を上げる速度を低下させます。成人の場合、1日あたり1〜2杯の酢の用量で、食事後の血糖値のバランスを取り、2型糖尿病の予防または治療に役立ちます。

食欲を減らす

酢は空腹感を減らすのに役立つので、一般的な減量サプリメントです。医学雑誌「BMC Gastroenterology」に掲載された研究では、食酢の摂取により食物消化率が低下し、食後に血糖値とインスリン値が低下したことが報告されています。これは消化を改善し、不健康な食物への欲求を減らし、膨満感をより長く維持するのに役立ちます。

酸味を減らす

酢には高レベルの酢酸が含まれていますが、1日2杯程度の小さじを服用すると、体のpHのバランスを整えるのに役立ち、アルカリ効果があります。酢を飲むことは酸性度を減らし、身体をアルカリ化するのに役立ちます、それは国家規格に従って痛風、関節炎、アレルギー反応および頭痛の痛みなどの病気を改善するのに役立つかもしれません。ただし、酢のこれらの効果は医学的研究ではまだ確認されていません。

方法

栄養士のジュリーダニルクは、毎食大さじ1杯の酢を飲むことを勧めています。これを水やジュースで薄めれば、飲みやすくなります。ミネラルとビタミンが多く、蒸留に使用される酵母母の残骸がまだ含まれている有機リンゴ酢などの未処理の品種を飲みます。寝る前に大さじ一杯の酢を飲むと、夜間の血糖値を調節するのに役立ちます。酢のサプリメントもカプセルの形で入手できます。ラベルに記載されているとおりに正しい用量を服用していることを確認してください。ただし、あらゆる種類の状態を治療するために酢を摂取する前に、医師または栄養士に相談することが重要です。

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved