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マグロを食べることの健康上の利点

2022-09-21 16:04:01

マグロの缶詰は、米国で最も一般的に消費される魚の1つです。それは比較的安価であり、パントリー内に長期間保持されるため、簡単な食事が必要な場合に便利なタンパク質源になります。新鮮なマグロは米国ではあまり消費されていませんが、缶詰または新鮮なマグロのいずれかを食べると、いくつかの必須栄養素が得られ、オメガ3脂肪が含まれているため、健康にもメリットがあります。

栄養

水中で缶詰にされたチャンクライトマグロの3オンスのサービングには、99カロリー、22グラムのタンパク質、および0.7グラムの脂肪が含まれているため、低脂肪のタンパク質源を探している人に適しています。これは、2,000カロリーの食事を摂取している人々の1日あたりのタンパク質値の44%です。このマグロのサービングは、11.3ミリグラムのナイアシン、つまりDVの57%を提供します。 2.5マイクログラムのビタミンB-12、またはDVの42パーセント。ビタミンDの154国際単位、またはDVの39パーセント。 0.3ミリグラムのビタミンB-6、またはDVの15パーセント。 139ミリグラムのリン、つまりDVの14%。同じサイズの新鮮なクロマグロのサービングは、いくつかのビタミンとミネラルをより多く提供しますが、脂肪とカロリーも多く含みます。 156カロリー、25グラムのタンパク質、5.3グラムの脂肪を含み、9ミリグラムのナイアシン、9.3マイクログラムのビタミンB-12、0.4ミリグラムのビタミンB-6、277ミリグラムのリンを提供します。ビタミンDはあまり含まれていませんが、ビタミンAの国際単位は2,142、DVの43%です。

潜在的な健康上の利点

2009年7月に発表された「消費者​​レポート」の記事によると、マグロやその他の魚を食べると、脳卒中、心臓病、認知機能低下、癌、眼病、およびそれらに含まれるオメガ3脂肪による気分の問題のリスクが低下する可能性があります。 2011年に「循環:心不全」で発表された研究では、焼き魚や焼き魚の摂取量を増やすと心不全のリスクが低下する可能性があり、リスクが最も低いのは週に5サービング以上の焼き魚や焼き魚を消費する女性です。

オメガ3脂肪

マグロや他の多くの魚には、必須のオメガ3脂肪DHAおよびEPAが含まれています。缶詰のチャンクライトマグロの各サービングは230ミリグラム、または米国栄養士協会が1日に推奨する500ミリグラムのDHAおよびEPAの46パーセントを提供します。新鮮なクロマグロには、さまざまな種類のマグロの中で最も多く含まれているオメガ3脂肪が3オンスのサービングあたり1,279ミリグラム含まれており、他の種類のマグロのオメガ3脂肪の量は、缶詰のチャンクライトマグロと、新鮮なクロマグロ。

考慮事項

マグロは水銀で汚染されている可能性があります。チャンクライトマグロは水銀が最も少ないため、このマグロを週12オンスまで安全に消費できます。新鮮なマグロは水銀レベルが高いため、たまにしか飲まないでください。毎週6オンスの缶詰ビンナガマグロを安全に消費できます。 「循環:心不全」の研究によると、揚げた魚を食べると心臓の問題のリスクが高まるため、新鮮な魚を消費したり、焼いたり焼いたりする場合があります。

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