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ヘーゼルナッツにはタンパク質が含まれていますか?

2022-09-19 08:09:01

タンパク質は、すべての体細胞の構成要素です。栄養素としての彼らの主な役割は、組織を構築して修復し、身体のプロセスを調節することです。一般に単一の栄養素と呼ばれますが、タンパク質の種類または品質は、その化学的構成に依存します。完全なタンパク質は、体が生産できない9つの必須アミノ酸を供給します。動物および大豆製品は完全なタンパク質を提供します。植物タンパク質は通常不完全であり、1つ以上の必須アミノ酸が欠落しています。多くの全粒穀物食品、豆類、種子、ナッツには、これらのタンパク質が大量に含まれています。ヘーゼルナッツは、ほとんどのナッツと同様に、いくつかの重要な栄養素が豊富で、高品質の植物性タンパク質が豊富に含まれています。

ヘーゼルナッツタンパク質

米国農務省のデータによると、1オンスの生ヘーゼルナッツ、または約21ナッツは、4.24グラムのタンパク質を提供します。この量は、タンパク質の1日の値の8%以上に相当し、ヘーゼルナッツを栄養素の優れた供給源とみなします。書籍「Wellness Foods A to Z」によれば、ヘーゼルナッツタンパク質は不完全ではありますが、必須アミノ酸のかなりの割合を供給するため、高品質と見なされています。菜食主義者、完全菜食主義者、または食事に定期的に動物性タンパク質または大豆タンパク質が含まれていない場合、以前考えられていたように、豆や米などの同じ食事で補足的な植物性タンパク質を摂取する必要はありません。さまざまなソースからの植物性食品を食べると、体は健康に必要な完全なタンパク質を作ることができます。

その他の栄養素

ヘーゼルナッツは、心臓に健康的な一価不飽和脂肪酸、ビタミンE、マグネシウム、繊維、鉄、カリウム、ビタミンB-6の優れた供給源でもあります。 1オンスのヘーゼルナッツは、178カロリー、脂肪約17.2グラム、炭水化物4.7グラムを提供します。そのうち、2.7グラムは食物繊維、約1グラムは砂糖です。この1オンスのサービングは、食物繊維の1日の価値のほぼ11%、ビタミンEの1日の価値の21%、マグネシウム、ビタミンBの1日の価値の11%、8%、7%、5%を供給します。 -6、それぞれ鉄とカリウム。

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USDAによれば、プレーンで乾燥したローストヘーゼルナッツは、生のヘーゼルナッツよりもカロリーがわずかに高くなっていますが、タンパク質含有量は同等です。ブラジルのナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ、イングリッシュクルミは、ヘーゼルナッツとほぼ同じ量のタンパク質を提供しますが、アーモンド、松の実、および黒クルミは、タンパク質が大幅に高くなっています。ピーナッツは技術的には豆類であり、ナッツではありませんが、ピーナッツはヘーゼルナッツよりもタンパク質の豊富な供給源です。ペカン、栗、マカダミアナッツは、タンパク質の量が最も少なくなります。ヘーゼルナッツはアーモンドよりも少ないタンパク質を含んでいますが、品種は栄養素密度とカロリー含有量の点で類似しています。

推奨摂取量

毎日摂取すべきタンパク質の量は、性別、年齢、活動レベルによって異なります。 1日あたりのタンパク質摂取量の食事基準摂取量は、男性が56グラム、女性が46グラム、妊娠中または授乳中の女性が71グラムです。 USDAの勧告によれば、これらの量は、ほとんど中程度に活動的な成人の場合、1日あたり5〜6.5オンスのタンパク質の摂取に相当します。ナッツの1オンスのサービングは、毎日の摂取量で2オンスのタンパク質としてカウントされます。したがって、1/2オンスのサービング、つまり約10ヘーゼルナッツは、1日の総摂取量に対して1オンスのタンパク質に相当します。

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