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ベーコンが多すぎると有害な影響

2022-09-17 08:09:01

ベーコンの方がすべてが良いという言葉を聞いたことがあるかもしれませんが、それは真実から離れることはできません。ベーコンはレシピに風味を添えますが、飽和脂肪、ナトリウム、保存料が豊富です。たまにスライスしたベーコンは健康に害を及ぼすことはありませんが、定期的に食べ物を食べると体に悪影響を与える可能性があります。

飽和脂肪

飽和脂肪は、糖尿病や不健康な体重増加などの慢性的な健康問題のリスク増加に寄与します。飽和脂肪を食べ過ぎると、コレステロール値が上昇し、心臓病のリスクが高まります。ベーコンは総脂肪が高いですが、その大部分は飽和しています。健康上の問題を防ぐには、飽和脂肪の摂取量を総カロリー摂取量の10%未満に抑える必要がありますが、ベーコンを食べると、その制限内にとどまることが難しくなる可能性があります。ベーコンの1つのスライスには、3.18グラムの総脂肪が含まれており、そのうち1グラムが飽和しています。ベーコンのサービングサイズは通常3スライスまたは4スライスです。つまり、1日あたりの1日の飽和脂肪の制限の約5分の1を消費します。

ナトリウム

平均的な食事には、1日の推奨量である2,300ミリグラムよりも約1,100ミリグラム多く含まれています。食事にナトリウムが多すぎると、心臓病、腎臓病、脳卒中、高血圧のリスクが高まります。 1スライスのベーコンには192ミリグラムのナトリウムが含まれていますが、3枚または4枚のスライスを食べると、1日のナトリウムの半分近くがすでに消費されています。

亜硝酸塩と硝酸塩

ベーコンなどの硬化肉には、肉の保存期間を延ばすだけでなく、風味を高める亜硝酸塩と硝酸塩が含まれています。亜硝酸塩や硝酸塩を多く含む食事を摂ると、心臓病のリスクが高まる可能性があります。 MayoClinic.comの報告によると、特に硝酸ナトリウムは、心臓を取り巻く血管に損傷を与え、動脈を硬化させて狭める可能性があります。硝酸塩はまた、あなたの体が砂糖をどれだけ効率的に使用するかに影響を与える可能性があり、糖尿病のリスクを増大させる可能性があります。

代替

ベーコンを完全にあきらめたくない場合は、ターキーベーコンを選びましょう。飽和脂肪はポークベーコンよりも低く、鉄分やタンパク質も少量含まれています。約3枚または4枚のスライスに相当する1オンスの七面鳥ベーコンのサービングには、4.46グラムの総脂肪が含まれ、1.32グラムは飽和しており、これはポークベーコンの1スライスより少し多い程度です。低ナトリウムベーコンを探します。多くのブランドは、従来のバージョンよりもナトリウムが最大33%少ないバージョンを販売しています。多くのスーパーマーケットでは、亜硝酸塩や硝酸塩を含まないベーコンも販売しています。

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