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セレンが足りないと体に何が起こりますか?

2022-09-07 08:09:32

セレンは健康のために少量必要なミネラルですが、食品中のセレンの量は、植物が育つ、または動物が育つ土壌中の量に依存します。米国のほとんどの人々は十分なセレンを摂取しており、欠乏症はまれですが、セレンの土壌濃度が低い国では、セレンの不足によって引き起こされるいくつかの病気がよく見られます。

セレン

セレンの抗酸化作用は、心臓病や癌の原因となるフリーラジカルによる細胞の損傷を防ぐのに役立ちます。セレンは甲状腺機能の調節にも役立ち、免疫に役割を果たします。セレン欠乏症は、免疫力の低下、甲状腺機能低下症、心臓病の一因となる可能性があるという証拠があります。国立衛生研究所の栄養補助食品局によると、子供によく見られるいくつかの疾患もセレン欠乏症に関連しているとのことです。

欠乏症

Office of Dietary Supplementsによると、3つの疾患がセレン欠乏症に関連しているとされています。ケシャン病は、セレン欠乏の子供に発生し、心臓の問題を引き起こします。これは、1930年代に中国で初めて説明されましたが、セレンの乏しい土壌のある中国の田舎の広い地域で見られます。カシンベック病はビッグボーン病とも呼ばれ、骨や関節の障害であり、発育不全につながり、中国、シベリア、北朝鮮の農村地域で見られます。セレン欠乏症に関連する3番目の疾患は、精神遅滞を引き起こすクレチン症の一種であり、アフリカの村で見られます。

毎日の要件

米国では、米国医学研究所が成人に対して55マイクログラムのセレンの推奨日当を設定しています。セレンが豊富な土壌で育った穀物や植物を食べる動物は筋肉にセレンを持っているため、セレンは植物、肉、シーフードに含まれています。軽食缶詰の1サービングを消費すると、セレンの1日の推奨摂取量の97%が提供されます。一方、七面鳥のサービングは39%、牛肉のローストのサービングは33%です。セレンの植物源には、米、パン、ヒマワリの種、卵麺、マカロニ、オートミール、ベーグルが含まれます。

セレン過負荷

健康に必要なセレンは少量であるため、セレンが多すぎる可能性があります。成人の耐容上限摂取量は、1日あたり400マイクログラムに設定されています。栄養補助食品局は、ブラジルのナッツには非常に高レベルのセレンが含まれているため、たまにしか食べないことを勧めています。わずか6〜8個のブラジルナッツには、成人の1日の必要量の777%が含まれています。高レベルのセレンは、胃腸の不調、脱毛、疲労、過敏性、神経損傷およびその他の症状を引き起こす状態であるセレンシスを引き起こします。米国国立医学図書館および国立衛生研究所のサービスであるMedline Plusによると、セレンサプリメントを長期間使用すると、2型糖尿病を発症するリスクが高まり、さらには死亡する可能性があります。セレンのサプリメントを服用する前に医師に相談してください。

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