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オートミールはどのような食品群ですか?

2022-09-03 16:04:31

オートミールは簡単に調理できる栄養価の高い朝食です。インスタントオートミールを選択すると、準備に1分しかかかりませんが、クイックオートミールと昔ながらのオートミールは数分長くかかります。他の種類のオートミールのように平らにするのではなく、細かく刻んだスチールカットのオート麦は、約30分で最長の時間がかかりますが、最も風味があります。オートミールのすべてのタイプは、穀物食品グループに属しています。

全粒穀物

オートミールは、玄米、ブルガー、全粒粉、全粒小麦のように、全粒穀物です。人々のための2010年の食事ガイドラインは、全粒穀物があなたが消費する全穀物の少なくとも半分を占めることを推奨しています。全粒穀物は繊維、ビタミン、ミネラルで満たされ、消化不良、肥満、心臓病、糖尿病のリスクを下げることができます。水溶性繊維の含有量があるため、オートミールはコレステロール値を下げるのにも役立ちます。

栄養

水で調製したオートミール1カップは、140カロリー、繊維4グラム、タンパク質6グラムを提供します。オートミールは、鉄、ビタミンA、カルシウム、リン、マグネシウム、およびB-12を除くすべてのB複合ビタミンなど、多くのビタミンやミネラルの優れた供給源でもあります。

使用する

オートミールのボウルは、適切に準備すれば完全な朝食を作ることができます。プレーンオートミールを使用し、牛乳を加えてタンパク質と果物を増やし、ほんの少しの甘さだけでなく、ビタミン、ミネラル、繊維を加えます。または、乳製品よりも乳製品を好む場合は、オートミールに非乳製品の牛乳またはピーナッツバターを使用してください。ピーナッツバターは、健康的な一価不飽和脂肪を食事に加えます。

考慮事項

インスタントオートミールには、昔ながらのオート麦と同じ量のカロリー、繊維、ビタミン、ミネラルが含まれていますが、血糖指数が高いため、血糖値を監視している人は、このタイプのオートミールを避けたいと思うかもしれません。インスタントオートミールが水分をすばやく吸収できるようにするために必要な処理により、水分が急速に消化される食品にもなり、他の種類の非インスタントオートミールと比較して血糖値が上昇します。フレーバーオートミールパケットは、多くの場合、砂糖と塩が大量に添加されているため、プレーンオートミールほど栄養価が高くありません。

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