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低グリセミックインデックス食品の食料品買い物リスト

2022-09-02 08:09:31

グリセミックインデックスは、1から100の範囲のスケールで、炭水化物を含む食品を血糖への影響に基づいて分析します。グリセミックインデックスが低い食品のスコアは55以下です。彼らはゆっくりあなたの血糖値を上げ、しばらくの間それを安定したレベルに保ちます。高グリセミックインデックスの食品は、突然あなたの血糖値を急上昇させ、それを急速に低下させます。スケールが低い食品を知ることで、血糖値を抑えることができます。

作物

果物と野菜は、糖とデンプンの含有量に応じて、血糖インデックスの広い範囲に分類されます。ブロッコリー、ほうれん草、すべての種類のレタスは最も低いグリセミックインデックス食品であり、それぞれ15のスコアを持っています。ニンジンはスケールが非常に低く、グリセミックインデックスの評価は約35です。エンドウ豆、パースニップ、ヤムはそれぞれ約50の評価で、スケールは中程度に低くなっています。果物は糖分が豊富ですが、繊維も多く含まれているため、糖分の吸収が遅れます。これは多くの果物に低いグリセミックインデックススコアを与えます。リンゴ、グレープフルーツ、ナシ、オレンジの評価はすべて40以下です。桃、ナツメヤシ、プルーンも比較的規模が低く、血糖指数は50未満です。

穀物食品

多くの穀物食品は血糖評価が低いですが、処理された穀物はスケールが高いため、全粒穀物であるか、または全粒成分から作られた食品を選択する必要があります。低血糖穀物には、精白大麦、変換米、全粒小麦の穀粒が含まれます。これらの各粒は、スケールで40未満です。ふすまシリアルと伝統的なロールドオートミールのグリセミックインデックススコアは55です。小麦パスタはグリセミックインデックススケールで42に下がり、100%全粒パンのスコアは51になります。

乳製品

減脂肪および無脂肪乳製品は、全脂肪品種よりも規模が低くなっています。たとえば、スキムミルクのグリセミックインデックスの評価は32で、全乳のスコアは41です。どちらも低グリセミックインデックスの食品ですが、全乳の脂肪とカロリーは過剰です。果物を含む減脂肪ヨーグルトは、血糖指数で約33に落ちます。ほとんどのチーズには通常、炭水化物が微量しか含まれていないため、チーズは通常、グリセミックインデックススケールには含まれません。

ジュース

一部のジュースはグリセミックインデックスの評価が低くなっていますが、100パーセントまたは無糖の品種を選択する必要があります。トマトジュースの評価は38、無糖のリンゴとオレンジジュースの血糖値はそれぞれ44と50です。ジュースカクテルや甘味料を添加したジュースは避けてください。それらはしばしば60をはるかに超えるグリセミックインデックススコアを持っているからです。

豆、ナッツ、豆類

豆、ナッツ、豆類の血糖評価は非常に低くなっています。黒目豆、黒豆、缶詰のひよこ豆、ネイビー豆のスコアはそれぞれ30〜40です。腎臓豆、レンズ豆、カシューナッツはすべて、血糖指数の20〜30の範囲にあります。ピーナッツのグリセミックインデックスは7ですが、大豆の評価は15です。

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