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グリーンピジョンピースは健康的ですか?

2022-08-28 16:04:31

熱帯の国で人気のある野菜であるピジョンエンドウは、健康的で用途が広いです。熟したピジョンエンドウ豆は、インドのスプリットエンドウスープであるダールの一般的な成分です。パデュー大学によると、未熟なハト豆の種子は、グリーンピジョンエンドウ豆とも呼ばれ、肝臓と腎臓の病気に対する古い民間療法として知られていますが、今日では実際に健康上の利点があります。それらは米や他の様々な食品への栄養豊富な追加であり、あなたの食事をタンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルで補うことができます。

カロリー、脂肪、タンパク質、繊維

グリーンピジョンピースはカロリーが適度で、栄養素が豊富です。調理済みのグリーンピジョンピースの各カップには、209カロリー、11グラムのタンパク質、2.5グラムの脂肪、8グラムの繊維があります。あなたが体重を減らしたり、繊維の摂取量を増やしたりしようとしている場合は、それらを生で食べることでより多くの利益を得ることができます。未調理のハト豆のカップは、170カロリー、タンパク質9グラム、脂肪2グラム、繊維9.5グラムしか提供しません。調理済みバージョンは、生のグリーンピジョンエンドウの3.8グラムの砂糖と比較して、4.6グラムの砂糖が多く含まれています。

B複合ビタミン

グリーンピジョンエンドウは、食物を代謝するあなたの能力に利益をもたらします。彼らはあなたの体が脂肪、タンパク質、炭水化物をエネルギーに変えるのを助けるB複合ビタミンの幅広い配列を含んでいます。調理された各カップは、チアミンの半分と、毎日必要なリボフラビンとナイアシンの4分の1を提供します。また、葉酸の1日の必要量の36%、ビタミンB-6の6%も含まれています。ピジョンエンドウを調理すると、水溶性の栄養素の一部が枯渇します。そのため、生のグリーンピジョンピースを1杯飲むと、調理済みのもののほぼ2倍の葉酸が得られ、ビタミンBの1日の推奨摂取量の63%が得られます。

ビタミンCとK

ビタミンCはあなたの細胞と免疫系に利益をもたらす重要な抗酸化物質です。医学研究所では、男性は1日あたり90ミリグラムのビタミンCを摂取し、女性は75ミリグラムを摂取することを推奨しています。調理されたグリーンピジョンピースのカップは、43ミリグラムのビタミンCを提供しますが、水溶性の栄養素なので、生のグリーンピジョンエンドウのカップは、ビタミンCが60ミリグラムとはるかに多くなります。ピジョンエンドウはまた、適切な血液凝固を確実にする栄養素であるビタミンKを豊富に含み、出血障害からあなたを守ります。調理済みまたは生のハト豆のカップは、ビタミンKの1日の必要量の100%以上を与えます。

重要なミネラルの利点

調理済みのハト豆のカップは、骨を形成するリンの1日の必要量の4分の1を提供し、筋肉と神経を保護するマグネシウムの5分の1を提供します。男性に鉄分の3分の1、亜鉛の10分の1を毎日与えることができます。女性は鉄を多く必要とし、亜鉛を少なくする必要があるため、同じサービングサイズでも、女性は毎日13パーセントの鉄と15パーセントの亜鉛を摂取できます。ピジョンエンドウのサービングはまたあなたがあなたの体が水の健康的なバランスを維持し、適切な神経機能を促進するのを助けるこの栄養素の698ミリグラムであなたに毎日必要なカリウムの7分の1を与えます。ピジョンエンドウを調理すると、カリウムが減ります。生のハト豆のカップには、850ミリグラムのカリウムが含まれています。

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