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どのグリーンレタスが最も栄養価が高いですか?

2022-08-28 16:04:01

あなたのお気に入りの食料品店の「緑の葉」のセクションは、ここ数年で混雑し、新しい到着がエキゾチックな名前を売り込んでいることに気づいたかもしれません。しかし、栄養価に関して言えば、ブロックにいるそれらの新しい子供たちは、比較して、文字通り、見劣りするかもしれません。一般的に、濃い緑色の野菜はクロロフィルを多く含み、無数の方法で健康を促進するため、賢い選択です。これは古いスタンバイ-アイスバーグレタス-にとっては悪いニュースですが、マイクログリーン、ケール、ほうれん草、マスタードグリーン、コラードグリーンが買い物リストにある場合は良いニュースです。

メリットを評価する

濃い緑の葉のレタスは、ビタミンと栄養素が豊富です。ビタミンA、C、E、Kの優れた供給源で、骨を強化し、炎症性疾患を鈍らせます。また、カルシウム、鉄、マグネシウム、カリウムが豊富で、「細胞を保護し、癌の初期段階をブロックする役割を果たすカロチノイド抗酸化物質が豊富に含まれています」と米国農務省は述べています。

グリーンレタスは優れた繊維源であるため、食事にグリーンレタスを取り入れようとしている可能性があります。その場合、炭水化物、コレステロール、ナトリウムなど、避けようとしている要素がほとんどないことを知って喜んでいます。

自信を持ってロード

あなたが賢明な食事計画に従っていて、あなたの食事に葉菜に加えて他の野菜を含めたい場合、USDAは毎日の摂取を推奨しています:

  • 19歳から50歳の女性には2½カップ51歳以上の女性には2カップ19から50歳の男性には3杯* 51歳以上の男性には2½カップ

繊維の消化が困難でない限り、毎日緑豊かな緑のレタスを自由に食べてはいけないと主張するのは難しいでしょう。特にUSDAは生または調理済みの野菜を1カップは2カップと数えると言っているためです。生葉緑の。

トップ5の重量を量る

この合計でサラダボウルがいっぱいになる可能性があります。つまり、冒険したい場合は、毎晩、さまざまな種類のグリーンレタスを着飾ることができます。最も栄養価の高い5つの選択肢は次のとおりです。

  • マイクログリーンは、ルッコラ、ブロッコリー、ケールなどの野菜の未発達の緑の葉で構成されているため、葉物野菜の大当たりのようなものです。味の点では、ややピリッとしたものから実にピーピーなものまでさまざまなので、スープやサラダに特に適しています。
  • ケールは、弱い視力を強化する抗酸化物質であるルテイン発電所です。それはベータカロチンとビタミンCのそのシェアで道を切り開き、スルフォラファンのその濃度は癌細胞の成長を遅らせることができます。ケールはスムージー愛好家の最愛の人になりましたが、そのやや苦い味もソテーや蒸しによって和らげることができます。
  • ホウレンソウは、葉酸に関しては、心臓の健康を促進し、乳がんの発症を鈍らせる可能性があるビタミンBです。また、血圧を維持するカリウムが含まれています。ほうれん草は、サラダによく合い、シーフードやパスタの存在下で輝きます。*マスタードグリーンには、ケールのように、ビタミンAに変化するベータカロチンが含まれており、目と骨の両方を強化します。マスタードグリーンは、ケールより苦味は少ないが味わいはペッパーで、オリーブオイル、ニンニク、タマネギで焼くフライパンで少ししおれた後、どんな機会にも立ち上がる。
  • コラードグリーンは、他のグリーンよりもはるかに繊維質が多く、大きくて革のような葉までさかのぼることができます。弾力性のあるテクスチャーは、コラードグリーンが他のグリーンより長く煮る必要があることを意味しますが、このマイルドで用途の広い南部のお気に入りは、待つ価値があります。

リストのバランスをとる

お気に入りの緑豊かな緑が「トップ5」にならなかったとしても、それはおそらくはるかに遅れをとっていません。それらは、フダンソウ、ルッコラ、ロメイン、ボストン、氷山です。

あなたは、他の緑の栄養価と比較して、色が薄くなる最後の候補者を困惑させるかもしれません。氷山レタスは主に水で構成されていますが、食事の場所を見つけることがあります。 1カップに10カロリーしかないので、タコスは鈍く見えるかもしれませんし、サンドイッチを食べるとそれなしでは静かになります。

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