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ギリシャのヨーグルトにはグルテンがありますか?

2022-08-27 08:09:01

多くの天然乳製品にはグルテンが含まれていませんが、一部の種類のギリシャヨーグルトにはグルテン含有添加物が含まれている場合があります。ラベルを注意深く読み、おそらく製造元に連絡して、どのタイプのギリシャヨーグルトがグルテンフリーであるかを確認する必要があります。最善の策は、プレーンな全乳ギリシャヨーグルトです。

プレーン、全乳ギリシャヨーグルト

プレーンな全乳ギリシャヨーグルトの最高のブランドは、全乳と生きた活発な文化のほんの数種類の成分から作られ、培養全乳として成分ラベルに記載されることがあります。培養乳からヨーグルトが形成されたら、それを濾してホエーの大部分を取り除き、ギリシャのヨーグルトにします。他の添加物が含まれていないため、このタイプのヨーグルトは多くの場合グルテンフリーですが、製造元に問い合わせて、製造元が製造している他のヨーグルトからのグルテンによる交差汚染の可能性があるため、確認することをお勧めします。グルテン含有添加物を含みます。

低脂肪、プレーンギリシャヨーグルト

低脂肪と無脂肪のギリシャヨーグルトには、牛乳とカルチャーだけで作られるものもあれば、ヨーグルトを濃くしたり安定させるために追加の成分が含まれているものもあります。これらの成分を含むこれらのヨーグルトは、ギリシャヨーグルトではなく、「ギリシャ風ヨーグルト」と表示されることがよくあります。より一般的な添加剤には、乳タンパク質濃縮物、乳清タンパク質濃縮物、コーンスターチ、ペクチン、ゼラチンなどがあります。これらの場合、すべての「ギリシャ風」ヨーグルトがグルテンを含まないわけではないため、消費する前にヨーグルトがグルテンを含まないことを確認するために、製造元に必ず確認してください。

風味付けされたギリシャのヨーグルト

グルテンフリーのフレーバーギリシャヨーグルトをいくつか見つけることができるかもしれませんが、特に高級ギリシャヨーグルトの中で、多くはそうではありません。グラノーラ、増粘剤、人工着色料、香味料、ナッツ、加工食品デンプン、チョコレート、キャンディーなどが含まれているフレーバーギリシャヨーグルトは、グルテンの隠された供給源になる可能性があるため、避けてください。また、小麦成分が含まれている可能性があると言っているヨーグルトも避けてください。

考慮事項

グルテンフリーのプレーンギリシャヨーグルトを見つけたら、グルテンフリーの可能性が低いフレーバーの種類を危険にさらすことなく、いつでも独自のフレーバーを追加して品種を追加できます。ピューレにされた新鮮な果物、そしておそらく果物の甘さに応じて少量の甘味料は、プレーンなギリシャのヨーグルトを美味しくて栄養価の高い風味のヨーグルトに変えるために必要なすべてです。

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