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でんぷん質の良い炭水化物の供給源

2022-08-14 08:09:01

でんぷん質の炭水化物は、さまざまな全粒穀物や繊維が豊富なシリアルに含まれています。しかし、澱粉質の炭水化物が主に精製された穀物から消費される場合、あなたの食事は必須のビタミン、ミネラル、繊維を欠いているかもしれません。デンプンを消費しながら栄養摂取量を最大化するには、デンプン質炭水化物のより複雑で精製されていない供給源を食事に取り入れます。

マメ科植物

マメ科植物はデンプン質炭水化物の優れた供給源であるだけでなく、他の免疫増強栄養素もかなりの量含んでいます。いんげん豆、ピント豆、レンズ豆、ガルバンゾ豆などのマメ科植物の半分のカップには、約60から80カロリー、一食あたり最大8グラムの繊維が含まれています。これらのカリウムと鉄が豊富な豆類はまた、脂肪分が非常に少ない一方で、一食当たり約8グラムのタンパク質を含んでいます。

キノア

キノアはでんぷん質の炭水化物のもう一つの栄養豊富な供給源です。キノアは、ハーフカップ1杯あたり約15グラムの炭水化物を含む強力なプロテインパンチを備えており、他のほとんどの穀物ベースのプロテインソースとは異なり、キノアには体がプロテインを作るために必要な必須アミノ酸がすべて含まれています。キノアはおいしいおかずを作りますが、そのタンパク質が豊富な性質のため、肉や家禽の代わりにベジタリアンミールを使用することもできます。

でんぷん質の野菜

ジャガイモ、トウモロコシ、グリーンピースもデンプン含有量が高いため、複雑な炭水化物の供給源として機能します。ほとんどの野菜は1サービングあたりの炭水化物が5グラム未満ですが、これらの植物ベースの食品は密度が高く、したがって、1サービングあたり15グラムを超える炭水化物と80カロリーを体に提供します。ジャガイモはカリウムの優れた供給源でもありますが、エンドウ豆とトウモロコシは1食あたりの繊維が3〜6グラムなので、便秘を防ぎます。

オートミール

全粒オート麦は、コレステロールを低下させる効果があることで知らされており、デンプン質炭水化物の優れた供給源を体に提供します。 1カップの調理済みオート麦は30グラムの炭水化物を提供し、そのほとんどすべてがデンプンから得られます。この同じサービングは、2型糖尿病のリスクを減らしながら、コレステロールと血圧レベルを下げるために必要な不溶性繊維を身体に提供することができます。

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