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ダイエットに適した油と酢のドレッシング

2022-08-11 16:04:01

サラダは減量ダイエットの主力ですが、不健康なドレッシングで浸してサラダを台無しにしたくはありません。スーパーマーケットのボトルサラダドレッシングには、カロリーは言うまでもなく、人工成分と砂糖を加えたものを載せることができます。はるかに優れたオプションは、エクストラバージンオリーブオイルや酢などのいくつかの健康的な成分を使用して独自のドレッシングを作ることです。

サラダの他に、オリーブオイルと酢のドレッシングは、野菜にかけた素晴らしい味がし、玄米、大麦、ファロなどの全粒穀物を調理しました。ドレッシングを使用して、魚、鶏肉、赤身の牛肉をマリネすることができます。これらはすべて、食事にぴったり合います。

油とあなたの食事

独自のサラダドレッシングを作ることは複雑である必要はありません。非常に基本的なドレッシングは、調味料と組み合わせたオリーブオイルと酢です。オリーブオイルは脂肪ですが、不飽和脂肪であるため、心臓病や糖尿病のリスクを下げるなど、多くの健康上の利点があります。

脂肪はまた、優れた栄養の重要な部分です。脂肪はエネルギーを供給し、脂溶性ビタミンA、D、E、Kの吸収を助けます。

オリーブオイルは健康的ですが、それでもカロリーが高いことに注意してください。大さじ1杯は120カロリーを提供するので、特に体重を管理しようとしている場合は、適度にそれを使用してください。人が1日に摂取できるオイルの量は、年齢、性別、身体活動レベルによって異なります。 USDAの一般的なオイルの1日あたりの許容量は、女性の場合は1日5〜6小さじ、男性の場合は1日6〜7小さじです。

基本的なオリーブオイルドレッシング

最高品質のオリーブオイルはエクストラバージンオリーブオイルです。優れたエクストラバージンオリーブオイルは、明るく活気のある味わいで、味わいはコショウ、バター味があり、塩とコショウ以外は必要ありません。サラダをまとめたら、小さじ1杯または2杯のエクストラバージンオリーブオイルをまぶし、調味料をふりかけます。

ビネグレット

風味を増すには、オリーブオイルにバルサミコ酢を少し加えます。バルサミコ酢は、オーク、果物、糖蜜またはチョコレートの含みを持ち得るタルト味を提供します。オリーブオイルにバルサミコ酢を加えると風味が増しますが、カロリーが低いです。バルサミコ酢の大さじ1杯には14カロリーしかありません。

オリーブオイルに酢を加えたものをビネグレットといいます。基本的なフレンチビネグレットは、オイル3から4と酢1です。そのため、オリーブオイル大さじ3または4をバルサミコ酢大さじ1に使用します。ボウルとカップで油と酢を混ぜ合わせたら、塩、コショウ、バジルやオレガノなどのさまざまなハーブを含む、好きな調味料を加えることができます。パンチによっては、細かく刻んだエシャロットやニンニクを混ぜることもできます。

さらに美味しいドレッシングには、酢を新鮮なレモン、ライム、またはオレンジジュースに置き換えた柑橘系のビネグレットを行ってください。ディジョンマスタード、ハーブ、塩コショウを加え、よく混ぜ合わせます。

他の種類の酢

バルサミコ酢が気に入らない場合は、他にも試すことができます。たとえば、米酢、白ワイン酢、赤ワイン酢、シャンパン酢などです。ラズベリーやブルーベリーなどの果物風味の酢もあります。バルサミコと同様に、他の酢はカロリーが少なく、風味が豊富です。たとえば、赤ワイン酢は、大さじ1杯あたりわずか3カロリーしかありません。

サラダのドレッシングに使用するオイルと酢の組み合わせの種類に関係なく、ドレッシング部分を見ると、減量の目標を達成するのに役立ちます。

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