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牛乳に含まれる善玉菌

2022-07-29 16:04:01

人間の腸内細菌叢には、何兆もの微生物が生息しています。いくつかは有益であり、消化、代謝、脳機能、免疫、栄養吸収において重要な役割を果たします。他の人はあなたの健康に害を及ぼし、感染に寄与する可能性があります。納豆、大豆、漬物、ザワークラウト、牛乳などの特定の食品とその派生物には、腸内細菌叢のバランスをとるのに役立つ善玉菌が含まれています。これらの微生物はプロバイオティクスとして知られており、全体的な健康をサポートします。牛乳は特に有益であるようです。

乳酸菌の利点

牛乳に含まれる細菌である乳酸桿菌は、Lactobacillus属に属し、L。delbrueckii、L。acidophilus、L。helveticusなどのいくつかの種が含まれています。 Journal of Clinical and Diagnostic Researchによれば、L。acidophilusとビフィズス菌ビフィダムを組み合わせることで、わずか6週間でコレステロール値を大幅に下げることができます。

L.アシドフィルスはまた、鉄、葉酸、ビタミンB-12、その他の必須栄養素を吸収する体の能力を改善します。 Applied and Environmental Microbiologyで発表された臨床試験は、この細菌がコレステロールの吸収を阻害し、アテローム性動脈硬化症から保護することを示しています。さらに、胃潰瘍の症状を和らげ、治癒を促進するのに役立ちます。この微生物は、炎症を軽減し、肝機能を改善し、免疫システムを強力に保つことができます。

ラクトコッカスの利点

牛乳はラクトコッカスの優れた供給源でもあります。例えば、L。ラクティスは、エンテロコッカスフェシウムなどの抗生物質耐性微生物と戦い、感染から保護します。研究室の研究では、このプロバイオティクス細菌は病原体数を10,000分の1に減らしました。また、カンジダ、アスペルギルス、その他の腸内真菌に対しても効果があるようです。

L.ラクティスはまた、自然免疫ブースターとして浮上しています。肺炎球菌感染を予防し、インフルエンザウイルス(H1N1)に感染した患者の肺の損傷を軽減し、風邪を引くリスクを軽減するのに役立ちます。牛乳は、インフルエンザ、アレルギー、特定の免疫障害に対する最善の防御策となるでしょう。

ビフィズス菌の利点

ビフィズス菌は腸の健康に重要な役割を果たします。消化補助食品で最も広く使用されているプロバイオティクスの1つであり、多くの利点があります。この微生物は、癌の治療と予防、消化機能および結腸の規則性におけるその潜在的な役割について研究されてきました。研究は、それが過敏性腸症候群の症状を和らげ、腸内細菌叢を回復させ、感染を防ぐのに役立つかもしれないことを示唆しています。

この細菌は、腸内の微生物の80%以上を占めています。加齢とともに、そのレベルは低下します。アレルギーや糖尿病や肥満などの特定の疾患は、より少ない数のビフィズス菌に関連付けられています。牛乳および乳製品は、微生物叢のバランスを取り、消化の健康を改善するのに役立ちます。

牛乳は安全ですか?

低温殺菌された牛乳は、あなたの食事に健康的な追加となります。プロバイオティクスの含有量が高いため、消化器系をスムーズに動かし続け、体の自然な防御力を向上させます。これらの有益な細菌は、気分を調整することにより、うつ病、不安症、およびその他の精神障害との闘いにも役立ちます。特定のプロバイオティクス株は、心臓血管の健康を促進し、体重減少を容易にします。

ただし、牛乳には、サルモネラ菌、エルシニア腸球菌、リステリア菌、大腸菌などの有害な細菌も含まれている場合があります。これらの病原体は、食中毒、病気、消化不良の原因となります。このため、低温殺菌した牛乳と乳製品のみを使用してください。購入時に有効期限を確認し、カビや有害菌の繁殖を防ぐために適切に保管してください。

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