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グルテン不耐症は遺伝しますか?

2022-07-23 16:04:31

セリアック病は、小麦、ライ麦、大麦、オート麦に含まれるタンパク質であるグルテンに対する不耐性によって引き起こされます。グルテンへの反応は、小腸の粘膜の内層に損傷を与え、絨毛を平らにします。これは栄養素の吸収を大幅に減らすことができます。グルテン不耐症は永続的であるため、食事からグルテンを制限することが不可欠です。

グルテン不耐症の有病率

セリアック病は自己免疫疾患です。国立衛生研究所によると、米国の133人に1人がセリアック病にかかっています。その発生は、セリアック病の人の子孫や兄弟姉妹の5〜15%に蔓延しています。同一の双子のペアの70%で、両方の双子が病気を患っています。自己免疫疾患のある家族は、セリアック病になるリスクが25%高くなります。グルテン不耐症の有病率は、1型糖尿病、甲状腺疾患、免疫不全症、骨粗しょう症の人に多く見られます。骨粗しょう症の人は、一般人口の10倍のグルテン不耐性を発症する可能性があります。グルテン不耐症は受け継がれるため、症状がなくても家族で検査する必要があります。

症状

セリアック病の症状は人によって異なり、非常に軽度から重度までさまざまです。あなたや家族が下痢、過度の風や便秘、吐き気、嘔吐、疲労感、骨粗しょう症などの症状を示す場合は、医師の診察を受ける必要があります。貧血に起因する鉄分、ビタミンB-12、葉酸欠乏症などの栄養素欠乏症も一般的な症状です。グルテン不耐症の乳児は、グルテンを含む固形食品を導入すると症状が現れます。症状は、青白いかさばる便(糞)、嗜眠、小児期の発育不全などさまざまです。年長の子供は成長不良、吸収不良、腹痛、下痢を示します。

診断

あなたの医者は抗体の血液検査と腸生検を行うことによってグルテン不耐症を診断することができます。抗内膜筋抗体、またはEMA-IgAは、セリアック病の非常に特異的なマーカーです。検査結果が陽性の場合、医師は小腸への損傷の程度を判断するのに役立つ腸生検を行うようアドバイスします。テスト前の少なくとも4週間は、毎日の食事(グルテンを含む)に従ってください。これは正確な結果を得るのに役立ちます。疾患の早期発見は、腸の悪性腫瘍、皮膚疾患、骨粗しょう症などの長期的な合併症を避けるために不可欠です。

ダイエット

グルテン含有食品には、パスタ、ケーキ、朝食用シリアル、パン、ピザのベース、小麦粉、特定の種類のソース、または小麦、ライ麦、大麦から作られた包装済みの食事が含まれます。ほとんどのビールは大麦で作られているため、ビールは飲まないでください。肉、魚、果物、野菜、米、ジャガイモ、レンズ豆などの自然にグルテンを含まない食品を毎日の食事に取り入れましょう。グルテンフリーのパン、小麦粉、パスタ、クラッカー、ビスケットなどのグルテンフリーの代替食品は、ショップや処方箋で簡単に入手できます。

健康のヒント

非常に少量のグルテンでも損傷を与える可能性があるため、常にラベルを読み、成分リストとアレルギー情報を確認してください。グルテンを含む食品を揚げるために以前使用されていた場合、グルテンによる交差汚染を防ぐために、油を揚げる食品に使用することは避けてください。清潔なグリル/トースターと別のトースターバッグを使用し、別のブレッドボードを使用して、表面を完全に洗います。調理器具は別にして、ジャム、バター、マスタード、マヨネーズなどの調味料を使いましょう。

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