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ブドウ糖と果糖の代謝

2022-07-19 16:04:31

グルコースとフルクトースは、同じ化学式で原子の構造配置が異なる単純な糖です。グルコースはすべての組織のエネルギー源であり、要求に応じてエネルギーを蓄えることができます。また、遺伝物質や結合組織に必要な他の糖を作るためにも使用されます。果糖は主に肝臓で代謝され、過剰なものは体脂肪を作るために使用されます。

解糖

解糖は、グルコースからエネルギーを採取する最初のプロセスです。ブドウ糖が組織の細胞に入った後、ホスホフルクトキナーゼと呼ばれる酵素がブドウ糖をエネルギーに使用するかどうかを決定します。細胞にエネルギーが必要な場合、ホスホフルクトキナーゼは解糖を進行させます。細胞に十分な酸素が供給されている場合、グルコースはエネルギーのために完全に燃焼されます。これは好気性解糖と呼ばれます。酸素が不足すると、グルコースは部分的にしか燃焼せず、乳酸に変換されます。これは嫌気性解糖と呼ばれ、あなたの筋肉が一生懸命働いているが十分な酸素を得ていないときに起こります。

グリコーゲン

グルコースがあなたの細胞に入り、すぐにエネルギーのために必要とされない場合、グルコース分子は分岐鎖で一緒にリンクされ、グリコーゲンと呼ばれるデンプンの形態として保存されます。エネルギーが必要な場合、グリコーゲンはグルコースに分解されます。あなたの筋肉はグリコーゲンを自分の使用のために蓄えます。ただし、肝臓にはグリコーゲンとして大量のグルコースが蓄積されている可能性があり、血糖値が低くなりすぎると、グリコーゲンがグルコースに分解され、他の組織で使用するために血液中に放出されます。

糖新生

血糖値が低下しすぎると、肝臓は非グルコース源からグルコースを生成し、他の組織がエネルギーに使用するためにグルコースを血液に分泌する可能性があります。このプロセスは、糖新生と呼ばれます。窒素はアミノ酸から除去することができ、残りの分子はグルコースに変換されます。筋肉の嫌気性解糖からの乳酸と脂肪組織のトリグリセリド分解からのグリセロールも、グルコース生産のために肝臓にリサイクルされる場合があります。

ペントースリン酸経路

ペントースリン酸経路は、6炭素のグルコース分子をリボースと呼ばれる5炭素のペントース糖に変換し、遺伝物質に存在する核酸の成分として使用されます。グルコースがリボースに代謝される間に、NADPHと呼ばれる分子も生成され、コレステロールと脂肪酸の製造プロセスで使用されます。

結合組織糖

ブドウ糖は修飾され、結合組織と潤滑液を構成するのに役立つタンパク質-糖複合体の形成に使用できます。例としては、軟骨、骨、心臓弁、皮膚、眼のコンドロイチン、ケラチン、ヒアルロン酸塩などがあります。

フルクトース

果糖は主に肝臓で代謝されます。フルクトースは、糖新生を通じてグルコースを生成するために使用できます。または、解糖を通じてエネルギーを生成するために使用できます。しかし、グルコースとは対照的に、フルクトースは、ホスホフルクトキナーゼによって発揮される調節制御をバイパスするステップで解糖に入ります。これにより、過剰なフルクトースがコレステロールとトリグリセリドに妨げられずに変換され、血中脂質レベルが上昇して体脂肪が増加します。

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