ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

グリセミックインデックス食品一覧

2022-07-16 08:09:31

グリセミックインデックス(グリセミックインデックス)は、炭水化物を多く含む食品が血糖値をどれだけ速く、どの程度上昇させるかを示す評価システムです。最大のグリセミックインデックスが100である純粋なグルコースと食品を比較することで、食品がインスリン反応と血糖値にどのような影響を与えるかを判断できます。血糖値を1日を通して比較的安定させておくと、気分が良くなり、心臓病や癌のリスクが低下します。また、糖尿病と健康的な体重の管理にも重要です。

非常に低いグリセミックインデックス

グリセミックインデックスが非常に低い(40以下)食品では、食品を摂取してから2時間以内に、血糖値を同じ量のグルコースと同じ40%だけ上げることができます。あなたの体はこれらの炭水化物含有食品をゆっくりと消化して吸収し、インスリンの放出を調節し、血糖値をゆっくりと上昇させます。グリセミックインデックスが非常に低い食品には、大豆、レンズ豆、インゲンマメなどの豆類が含まれます。リンゴ、ニンジン、大麦、牛乳もこのカテゴリに分類されます。

低グリセミックインデックス

グリセミックインデックスが40より大きく55以下の場合、低グリセミックインデックスの食品は、グリセミックインデックスが非常に低い食品よりも血糖値がわずかに速く上昇しますが、それでも健康に役立ちます。石挽き、全粒小麦パン、パスタ、オートミール、ブルガーはすべて、血糖指数が低くなっています。サツマイモ、トウモロコシ、ヤムイモ、グリーンピースなどの野菜も、ナツメヤシ、オレンジ、バナナなどの多くの果物と同様に、血糖値が40から55の間です。フルーツヨーグルトの血糖値も低く、フルクトースを含む食品は血糖値が低いか非常に低い傾向があります。この糖は血糖値にほとんど影響を与えないためです。

中程度の血糖指数

血糖値を純粋なブドウ糖によって引き起こされるレベルの56%から70%の間まで高める食品は、適度な血糖指数を持っています。ピタパン、パンペロニッケルパン、ライ麦クラッカー、クスクス、バスマティライス、レーズンとふすまのシリアル、クリーム小麦のシリアルがこのカテゴリに該当します。パスタを焼きすぎると、この食品が低グリセミックインデックスから中程度のグリセミックインデックスに変わり、ブドウとレーズンも中程度のグリセミックインデックスを示します。これらの食品は血糖値を少し上昇させますが、グリセミックインデックスが低いものや健康的な脂肪を含むものなど、消化の遅い食品で摂取すると、血糖値の上昇が緩和されます。

高グリセミック指数

高グリセミックインデックス食品は、他の炭水化物含有食品と比較して血糖値を最も高くします。血糖値が70以上の場合、インスリンが急激に放出されるだけでなく、インスリンがグルコースを血液から細胞に転送すると、血糖値が急激に低下します。ブドウ糖自体の他に、体にこの影響を与える食品には、白パン、白米、米乳、せんべい、白じゃがいも、ドーナツ、スコーン、コーンフレーク、小麦のシリアルなどがあります。ライチやスイカはそうですが、ほとんどの果物は高い血糖インデックスを持っていません。これらの種類の食品をより低いグリセミックインデックスを持つ食品に置き換えると、全体的な食事が改善され、健康状態が向上します。たとえば、白いご飯の代わりに玄米を、またはジャガイモの代わりにパスタを、

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved