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避けるべきガス生産食品

2022-07-13 16:04:01

生鮮食品と農産物は、食通の夢の実現です。しかし、ファーマーズマーケットや地元の食料品店で提供されている一部の商品は、腸内ガスに問題がある場合、悪夢のようなものになる可能性があります。食べ物が人々をガス状にするものには個人差がありますが、すべての潜在的な犯罪者には、難消化性炭水化物という共通点が1つあります。

豆は、腸内ガスに関連して多くの人が最初に考える食品であり、そうです。高レベルのタンパク質、ビタミン、ミネラルに加えて、乾燥豆は複雑な植物糖スタキオースとラフィノースでいっぱいです。あなたの消化器系はこれらの糖を分解することはできません。それらがあなたの大腸に入るとき、そこでバクテリアは砂糖を食べてガスを放出します。レンズ豆、大豆、リマ豆などの乾燥豆を調理前に浸してすすぐと、植物糖の濃度とこれらのマメ科植物に関連するガスが減少します。

難消化性糖入り野菜

タマネギ、ネギ、芽キャベツ、アスパラガス、赤ビート、セロリ、カリフラワー、ブロッコリー、キャベツには、高濃度の難消化性植物糖が含まれています。豆と同様に、結腸細菌はこれらの野菜から糖を分解し、副産物としてガスを放出します。生成されたガスの一部は、結腸の他の細菌によって使用されるか、血流に吸収されます。残りはガスを通すことによって処分されます。ガス生産野菜の回避は、腸内ガスを減らすのに効果的ですが、健康的な栄養素と多様な風味を奪います。酵素α-D-ガラクトシダーゼを含む市販の製品は、食事と共に摂取することで、腸内ガスの不快感や不快感なしにこれらの野菜を楽しむことができます。

高フルクトース食品

リンゴ、サクランボ、梨、ブドウ、レーズン、桃、プラム、プルーン、スイカ、ナツメを含む高果糖フルーツは、このフルーツシュガーを分解する消化器系の能力を圧倒します。これらの果物と赤ワインから作られたジュースも問題になることがあります。結腸のバクテリアは、未消化の果糖を食べてガスを作ります。

高果糖コーンシロップで甘くした加工食品も腸ガスを引き起こします。 「Journal of Nutrition」に掲載された2009年の記事で、Bernadette Marriott、Ph.D.と同僚は、ソーダやフルーツドリンクなどの非アルコール飲料、および市販の焼き菓子や朝食用シリアルなどの甘味のある穀物製品は、アメリカの食事におけるフルクトースの主要な供給源。これらの食品を避けると、腸で生成されるガスの量を減らすことができます。

乳製品および乳製品

約16〜19%の人が乳糖または乳糖を消化するのに苦労しています。乳糖不耐症として知られているこの状態は、乳糖消化酵素ラクターゼの生産が低いために発生します。乳糖不耐症によって引き起こされる腸ガスを減らすために、牛乳、ヨーグルト、アイスクリーム、サワークリーム、バター、チーズの大部分を避けてください。あるいは、乳糖含有食品を食べる前に、市販のラクターゼサプリメントを服用してください。これらの酵素サプリメントは、乳製品を食べることに関連するガス性を排除し、これらのカルシウムが豊富な食品の栄養上の利点を享受できるようにします。乳製品を含まない食事を好む場合、または牛乳にアレルギーがある場合は、アーモンド、米、麻またはオート麦の牛乳を動物の牛乳の代わりとして試してください。これらの製品には乳糖が含まれていないため、乳糖由来の腸内ガスは発生しません。

全粒穀物

全粒穀物には、高濃度の植物繊維、難消化性炭水化物が含まれています。結腸細菌は繊維を発酵させ、その過程でガスを放出します。全粒穀物、パン、クラッカーは恥ずかしい腸内ガスを引き起こす可能性があります。繊維は消化と心臓の健康をサポートするため、食事からそれを排除しないことが重要です。繊維質の高い食品は、1回の大きなサービングではなく、1日を通して少しずつ食べてみてください。どの穀物があなたに最も少ないガスを引き起こすかを確かめるために実験してください。たとえば、全粒オート麦製品は全粒小麦製品よりもガスの発生量が少ない、またはその逆の場合があります。

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