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枝豆と比較したガルバンゾ

2022-07-11 16:04:31

豆はタンパク質と繊維を提供してあなたを満たし、肥満、癌、心臓病、糖尿病のリスクを下げることもあります。ひよこ豆とも呼ばれるGarbanzo豆と枝豆とも呼ばれる枝豆は、どちらも健康的な豆です。枝豆は、大豆よりもカロリーが少なく、タンパク質、ビタミン、ミネラルが多く含まれているため、より健康的な選択肢となっています。

栄養素

1/2カップのガルバンゾ豆には、126カロリー、7グラムのタンパク質、2グラムの脂肪、21グラムの炭水化物(6グラムの繊維を含む)が含まれています。同じサイズの枝豆には、95カロリー、8グラムのタンパク質、4グラムの脂肪、4グラムの繊維を含む8グラムの炭水化物が含まれています。ガルバンゾビーンズには繊維が多く含まれていますが、枝豆にはタンパク質が多く含まれています。枝豆のたんぱく質も完全なたんぱく質で、ガルバンゾビーンズのたんぱく質とは異なり、必須アミノ酸がすべて含まれています。

ビタミン

枝豆は、ガルバンゾ豆よりも優れたビタミン源です。 1/2カップの枝豆を食べると、葉酸の1日の価値の60パーセントとビタミンCの8%のDVが得られますが、1/2カップのガルバンゾ豆では、葉酸のDVの33パーセントしか得られません。ビタミンCのDVの2%。葉酸は先天性欠損症の予防と新しい細胞の作成に必要です。ビタミンCは、創傷治癒とフリーラジカルによる細胞の損傷を防ぐために不可欠です。

ミネラル

枝豆のサービングには、マグネシウムのDVの12パーセント、カリウムと鉄のDVの10パーセント、カルシウムのDVの5パーセントが含まれています。一方、ガルバンゾビーンズのサービングには、マグネシウムのDVの9パーセント、カリウムのDV、鉄のDVの12%、カルシウムのDVの4%。どちらの種類の豆にも、1食分あたりのリンのDVが13%含まれています。ガルバンゾ豆は鉄のより良い供給源ですが、枝豆はマグネシウム、カリウム、カルシウムのより良い供給源です。鉄は赤血球を形成して体のすべての細胞に酸素を届けるために重要であり、マグネシウムは骨を強く保ち、心拍を安定させます。

使用する

これらの豆は、生で購入する場合は塩水で簡単に茹でる必要があり、冷凍で購入する場合は準備が簡単になるように解凍する必要があります。ヘルシーなスナックを調理した後、ポッドから取り出したり、炒め物やサラダに殻付きの枝豆を使用したりします。リマ豆を必要とするレシピでそれらを使用してください。 Garbanzo豆はカレー、スープ、キャセロール、サラダによく使用され、フムスディップにしたり、スパイスでローストしたりしてカリカリのスナックを作ります。

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