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Garbanzo Beanの健康上の利点

2022-07-11 16:04:01

アリゾナ大学によると、中東を起源とするgarbanzo Beanは世界的な食品になり、すべてのマメ科植物の中で最も人気があります。サラダにトスしたり、フムスに加工したり、スナックとしてローストしたりしても、ガルバンゾ豆(ひよこ豆)はあなたの食事に賢い追加をします。これらのボリュームたっぷりの豆は、健康をサポートする豊富な栄養素を提供します。

栄養素の利点

菜食主義者およびより少ない肉を食べようとする人々のために、ガルバンゾビーンズは筋肉の構築と維持に必要な必須アミノ酸を含む赤身タンパク質を供給します。標準の1/2カップのサービングで7グラムのタンパク質、または2,000カロリーの食事の1日の価値(DV)の15%を取得します。さらに、ガルバンゾスは低脂肪で、ハーフカップ1杯の摂取量はわずか2グラムで、コレステロールは含まれていません。

garbanzosは炭水化物が多く、ハーフカップで23グラムありますが、それらのグラムのうち6グラムは繊維由来で、1日の4分の1です。食物繊維が豊富な食事は、便通を定期的に保つことで消化器系の健康をサポートします。しかし、そのメリットはさらに広がります。食物繊維は、食べ過ぎをしないように気分を高揚させ、豆の可溶性繊維は、健康なコレステロール値を高めて心臓病を予防します。

ガルバンゾビーンズのビタミンB群

Garbanzo豆は、特にBファミリーのビタミンを豊富に提供します。 Bビタミンは多くの細胞機能を発揮しますが、2016年にNutrientsジャーナルで発表された記事によると、神経学的健康に特に重要です。Bビタミンの中で最も注目に値するgarbanzosの供給は葉酸で、1/2カップのサービングは約35%を供給します毎日の価値。葉酸はすべての健康的な食事にとって重要ですが、妊娠中の女性は胎児の神経管欠損を防ぐために、このビタミンをさらに必要とします。

健康のためのミネラル

食事にガルバンゾを追加すると、ミネラルの摂取量も増加します。ハーフカップのサービングは、銅、鉄、リン、マグネシウムのDVの少なくとも10%とマンガンのDVの豊富な42%を供給します。マンガンは、炭水化物、タンパク質、脂肪の代謝を助ける抗酸化物質であり、骨の健康と創傷治癒もサポートします。ガルバンゾを食べると、亜鉛とカリウムも十分に摂取できます。

Garbanzo Beansを食べる方法

乾燥したガルバンゾを調理したり、急いでいるときに缶詰にしたりして使用できます。豆を水気を切ってすすいでください。調理されたガルバンゾは、サラダ、ハンバーガー、カレー、スナックに最適な用途の広い食品です。

ガルバンゾは、フードプロセッサで挽いたときに湿った順応性のあるボールを形成するため、野菜バーガーの基礎としてよく使用されます。転がされたオートムギ、スパイス、タマネギをプロセッサーに加え、パテを焼いてヘルシーでボリュームのあるバーガーを作りましょう。

コールドビーンサラダの場合は、ガルバンゾ豆と赤玉ねぎのみじん切り、オリーブオイルと米酢を少し混ぜ、ターメリック、クミン、パセリ、赤ピーマンなどのスパイスを混ぜます。

処理済みのフムスにはナトリウムが多すぎる可能性がありますが、ガルバンゾス、レモン、ニンニク、タヒニ、少量のオリーブオイルと塩を使用して、フードプロセッサで簡単に自分で作ることができます。赤唐辛子やほうれん草のようなミックスに追加して味を変え、赤ちゃんのニンジンとセロリスティックで自家製スプレッドをお楽しみください。

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