ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

炭水化物の機能

2022-07-06 16:04:01

食用炭水化物は、穀物、果物、野菜、豆類、ナッツ、種子、牛乳から得られます。また、砂糖を加えた加工食品や、スクロース、砂糖などからも入手できます。食べる炭水化物の多くは消化されやすいので、分解して体に吸収し、さまざまな機能を果たすことができます。一方、一部の炭水化物は消化されませんが、それでもあなたの健康に重要な役割を果たします。

エネルギー

デンプンと砂糖の両方の食事における炭水化物の主な役割は、エネルギーを提供することです。多くの糖の成分であり、デンプンの唯一の成分であるグルコースは、あなたの体のすべての細胞の燃料源として機能します。脳や腎臓などの一部の臓器は、他の食物栄養素ではなくグルコースを使用して活動を促進するときに最適に機能します。さらに、肝臓と筋肉組織は、グルコースから製造した特別な種類のデンプンであるグリコーゲンを貯蔵する能力があり、食事の炭水化物が一時的に不足しているときに燃料源として動員することができます。

タンパク質の節約

適切な炭水化物を摂取すると、リーンマッスルマスを確実に維持できます。ピンチで食物タンパク質をエネルギー源として燃焼することができますが、全体的なカロリーが低い場合、身体は筋肉組織を共食いさせて、生理学的プロセスをスムーズに実行するための燃料を提供することがあります。タンパク質源は全粒穀物や果物や野菜よりも高価になる可能性があるため、筋肉を維持することに加えて、タンパク質ではなく炭水化物を使用して体にエネルギーを供給することは経済的な選択です。

生体分子

炭水化物は、体全体の構造分子および機能分子で重要な役割を果たします。たとえば、それらはあなたの血液細胞の成分であり、あなたの血液型を判別するのに役立ちます。それらは酵素または他の機能性タンパク質の本質的な部分であることができて、それらはまた器官と神経細胞の構造に貢献します。グリコーゲンに同化されると、食物炭水化物はあなたの肝臓と筋肉の構造的部分にもなります。

繊維と消化

食物繊維は、消化できない炭水化物に由来します。栄養士は繊維を可溶性または不溶性のいずれかに分類します。水溶性繊維は特定の果物や野菜、オート麦、大麦、豆類から得られますが、不溶性繊維は全粒穀物の食品や野菜の製品です。それから栄養素を得ることができないとしても、繊維はあなたの健康の多くの面を改善することができます。水溶性繊維は、水が存在すると膨潤して粘着性になり、食物の腸内の通過を遅らせ、コレステロールとグルコースの吸収を減らすのに役立ちます。これにより、これらの栄養素の血中濃度を調節し、心血管および代謝の健康に貢献します。対照的に、不溶性繊維は、消化管を通過する食品の速度を上げるのに役立ちます。このように、それはあなたを定期的に保ち、便秘を避けるのを助けることができ、それゆえ結腸癌のリスクを減らすかもしれません。

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved