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すべての果物と野菜は乳糖不耐症で大丈夫ですか?

2022-07-04 08:09:32

乳糖不耐症は、牛乳や乳製品の砂糖への反応です。症状には、腹部のけいれん、ガス、下痢などがあります。乳糖は乳および乳から作られた食品にのみ含まれているため、果物や野菜には乳糖が含まれていません。感度は人によって異なります。 1人の人が効果に気付くまでに1杯以上の牛乳がかかる場合がありますが、他の人は細断されたチーズの振りかけやアイスクリームの小皿のような一見無害な摂取後に苦しみます。

新鮮な果物と野菜

これらの繊維質の多い食品を大量に食べると、腹部のけいれんやガスが発生する可能性があります。しかし、この胃腸障害の原因は異なり、乳糖不耐症とは関係ありません。少量を食べると問題が解決するはずです。

冷凍野菜

普通の野菜は症状のリスクはありませんが、ソースの野菜は乳製品を含むことができます。チーズソースとほうれん草のクリームブロッコリーがその例です。 「クリームソース」や「バターソース」などの言葉は、乳糖が製品に含まれている可能性が高いことを示しています。ラベルをよく読み、バター、クリーム、チーズ、牛乳などの成分を探します。

フルーツ料理

クリームチーズやクリームを含むフルーツ料理は避けてください。パーティーやヨーグルトディップのサイドがあるカフェテリアやパフェで出されるフルーツカップが疑われます。乳糖の供給源に注意し、特にクリーミーなソースの隠された成分について質問がある場合は、ホストまたはシェフに確認してください。

野菜料理

クリームなどの乳糖を含む食品は、食べた直後に不快感を引き起こす可能性があります。一般的な料理にどのような食材が使用されているかを知っておくと役に立ちます。人気の緑豆きのこのキャセロールは、きのこのスープのクリームで作られています。トウモロコシのチャウダーとトマトスープのクリームは、無害な野菜で作られていますが、クリームから乳糖を提供しています。スカラップで仕上げられたジャガイモは、牛乳、チーズ、バターで焼かれます。皿にクリーム、ミルク、チーズがあるかどうか、特にそれが明白でない場合は常に尋ねてください。

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