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最も多くの栄養素を提供する果物と野菜はどれですか?

2022-07-03 16:04:31

果物や野菜を食べることで、カリウム、繊維、マグネシウム、ビタミンA、C、Kなど、さまざまな栄養素を体に与えることができます。健康維持に役立つだけでなく、1日に5サービングの野菜と果物を食べると、心血管疾患の発症リスクを適度に減らすことができると、2004年の「Journal of the National Cancer Institute」誌に掲載された研究が報告されています。ただし、特定の果物や野菜は他の果物や野菜よりも多くの健康上の利点を提供します。つまり、定期的にそれらを含めるように特別な努力をする必要があります。

赤とオレンジの野菜

赤とオレンジの野菜は、ビタミンC、繊維、ベータカロチンが詰め込まれています。ビタミンCの抗酸化作用は、組織の損傷を引き起こす可能性のある反応性の高い分子であるフリーラジカルから体を保護します。デポール大学によると、ビタミンはコラーゲンの合成を助け、骨、靭帯、血管、皮膚、歯、軟骨を構造的にサポートします。食物繊維は、コレステロール値を下げ、血糖値を制御するだけでなく、消化器系を健康に保ち、健康的な体重を維持するのに役立ちます。ビタミンAの一種であるベータカロチンは、心臓の健康維持に役立ちます。赤とオレンジの野菜の例としては、バタースカッシュ、ニンジン、カボチャ、赤ピーマン、サツマイモ、トマトなどがあります。

濃い緑の葉野菜

濃い緑の葉野菜は、葉酸、ビタミンA、C、K、鉄、カルシウム、繊維などの栄養素でいっぱいの栄養の強力な場所です。ビタミンAは、目が光の変化に順応するのを助け、免疫システムの調節に極めて重要な役割を果たします。ビタミンKは、血液凝固に重要な役割を果たすだけでなく、腎臓、骨、血液のたんぱく質の生成を助け、骨の健康を促進します。あなたの体は、血流中の酸素を運ぶのを助けるタンパク質ヘモグロビンを作るために鉄を必要とします、そしてカルシウムはあなたの骨と歯を強く保つのを助けます。ルッコラ、ブロッコリー、ケール、ほうれん草、ロメインレタス、フダンソウ、マスタード、コラードグリーンなどの濃い緑の葉野菜を1週間に3カップ食べると、心臓の健康を促進し、特定の種類のがんから身を守ることができると報告されています。若い女性の健康。

ベリー

ベリーは、ビタミンCや繊維などの豊富な栄養素を提供します。ベリー、特にラズベリーとイチゴに含まれるエラグ酸は、皮膚、肺、膀胱、乳がんの予防に役立つ可能性があると、米国がん研究所が指摘しています。イチゴには抗癌作用を示すフラボノイドと呼ばれる植物化学物質が含まれ、ブルーベリーに色を与えるアントシアニンは強力な抗酸化物質として機能します。ビタミンCが豊富なブルーベリーは、免疫システムを物理的に健康に保つのに役立ち、その繊維は心臓を健康に保つのに役立ちます。ブルーベリーにはマンガンも含まれており、強い骨を作るのに役立ちます。

バナナ

1つの中程度のバナナは、ビタミンCの15%、カリウムの11%、繊維の16%を毎日必要としますが、脂肪やコレステロールはありません。高カリウムと低ナトリウムの含有量により、バナナは血圧を抑えるのに役立ちます。カリウムは体の水分バランスを制御するだけでなく、筋肉が収縮して神経インパルスを伝達するのを助けます。あなたの心臓と腎臓は、最適に機能するためにカリウムを必要とします。さらに、ミシガン州立大学によると、カリウムが豊富な食事を摂取することで、高血圧や脳卒中のリスクを減らすことができます。

りんご

リンゴは繊維、ビタミンC、その他の栄養素の良い供給源として機能します。さらに、それはあなたの食事に脂肪、ナトリウムまたはコレステロールを加えることなくそうします。皮付きの中くらいの生のリンゴ1個で、ビタミンC 8ミリグラム、カリウム159ミリグラム、カルシウム10ミリグラム、リン10ミリグラム、81カロリーが得られます。 University of Illinois Extensionによると、リンゴに含まれる可溶性繊維であるペクチンは、血管壁にコレステロールが蓄積するのを防ぎ、心臓病のリスクを軽減します。

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