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リジンを多く含む果物

2022-07-01 08:09:01

すべての植物性および動物性タンパク質は、ゼラチンを除いて、20種類のアミノ酸の組み合わせで構成されています。これらの20のアミノ酸のうち、9は必須であると考えられています。つまり、自分の体で自然に作ることはできません。食事から必須のアミノ酸を摂取する必要があります。これらの必須アミノ酸の1つであるリジンは、ヘルペスの発生を抑制または短縮する能力でよく知られています。

リジンが豊富な一般的な果物

果物は、肉、チーズ、プロテインサプリメント、およびいくつかの特定の野菜と比較した場合、特に豊富なリジンの供給源ではありません。しかし、リジンが豊富なダイエットを食べようとしている場合、特にビーガンやベジタリアンの場合は、少しずつ加算されます。脱水アプリコットは、リジン含量が最も高い果物であり、100gのサービングで0.34gのリジンが得られます。一般的に入手可能な次に豊富な果物には、脱水バナナと桃(.16g)、生アボカド(.15g)、生タマリンド(0.14g)、干しイチジク(.09g)があります。

準備事項

あなたの果物がどのように準備されるかはそのリジン含有量に影響します。アプリコットを検討してください–脱水した未調理のアプリコットのサービングから、最も多くのリジン、0.34gが得られます。同じアプリコットを煮込んだ場合、リジンの含有量は1食100gあたり0.13gに下がります。そして、生アプリコットは100gのサービングあたりたった10gのリジンしか持っていません。また興味深い:脱水桃は、乾燥桃(0.12g)よりも100gあたりのリジン含有量(0.16g)が多い。

あまり一般的ではない果物

入手しにくい果物の中には、リジン含有量が比較的高いランクのものがあります。多くの健康食品店で購入できる乾燥ゴジベリーは、100gあたり0.23gのリジンを含んでいます。リストを下に移動すると、乾燥ライチ(0.19g)、乾燥ロンガン(0.17g)、乾燥柿と生スターフルーツ(0.08g)、焼きオオバコ(0.07g)、生サポテ、グアバ、ジャックフルーツ(0.07)が見つかります。 g)。

リジンの他の情報源

リジンはアミノ酸であるため、つまりタンパク質の構成要素の1つであるため、その最も豊富なソースに肉や魚などの動物性タンパク質が含まれていることは、おそらく驚くことではありません。たとえば、乾燥大西洋タラの1食分100gあたりのリジンは5.77gですが、ビーフトップの丸いローストは、同じ1食分あたりのリジンが3.61gです。

Lacto-ovoの菜食主義者、心を取りなさい。また、卵といくつかのチーズからかなりの量のリジンを得ることができます。たとえば、細かく切ったパルメザンチーズの1食分100gあたりのリジンは3.84gです。そしてビーガンは大豆タンパク質分離物100gあたり5.33gのリジンを得ることができ、豆腐は100gあたり3.16gとそれほど遠くない。

健康のヒント

パセリはリジン含有量が高タンパク大豆とほぼ同じで、100gの凍結乾燥パセリには3.12gのリジンが含まれていますが、スピルリナには3.02gのリジンが含まれています。

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