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タンパク質の4つの主要な供給源

2022-06-17 16:04:31

十分なタンパク質の摂取は、あなたの体が適切に機能するために不可欠です。タンパク質は効果的な免疫システムの機能に関与しています。酵素とホルモンの生産;健康な皮膚、髪、爪の維持;筋肉と臓器の発達と全身の酸素輸送。また、重要なエネルギー源でもあります。タンパク質の食物源は伝統的に完全または不完全なタンパク質と呼ばれています。完全なタンパク質にはすべての必須アミノ酸が含まれますが、不完全なものにはすべてが含まれるわけではありません。

評価

タンパク質の食品源は、世界で最も健康的な食品のウェブサイトで、優れた、非常に良い、良いのカテゴリにリストされています。このサイトでは、米国食品医薬品局の参考値に基づく食品表示の政府基準を使用しています。これらの評価は、食品によって提供される1日のタンパク質値のパーセンテージとその栄養素密度を使用して評価を決定します。栄養素密度は、食品に含まれるカロリー数と比較した食品の栄養素の量です。

タンパク質の動物源

優れたと評価されているトップのタンパク質源のほとんどは、動物の肉から得られます。肉、家禽、魚介類はすべて優れたカテゴリーに分類されます。このカテゴリの上位のタンパク質には、鹿肉、七面鳥、マグロ、タラ、エビなどがあります。動物の副産物である卵は、優れたタンパク質源として評価されています。

2つの主要な植物ベースのソース

非菜食主義者は、特定の野菜が優れたタンパク質源を作ることに驚くかもしれません。例としては、からし菜、ほうれん草、アスパラガスなどがあります。別の植物ベースのカテゴリーである豆類は、タンパク質食品の3番目の主要サプライヤーです。たとえば、大豆は優れたタンパク質食品として分類されており、Web MDは、豆のハーフカップには1オンスの焼きステーキと同じ量のタンパク質が含まれていると報告しています。

乳源

別のタンパク質のカテゴリーは乳製品です。チーズは非常に優れたタンパク質源と考えられています。ヨーグルトと牛乳は良い情報源です。乳糖過敏症に苦しんでいる場合、山羊乳は牛乳に含まれるタンパク質と同等の量のタンパク質を含んでいるため、選択肢となる可能性があります。乳製品はカルシウムとビタミンDも提供します。食べる脂肪の量を大幅に増やすことなくタンパク質のメリットを享受するには、スキムまたは低脂肪乳製品を選択してください。

欠乏

タンパク質欠乏症の症状を防ぐために、定期的かつ適切なタンパク質摂取を維持することが重要です。これらには、筋肉の消耗、疲労、脱力感、頻繁な感染症、原因不明の体重減少、子供の成長や発達の遅延などがあります。これらの症状は他の病状の症状と類似しているため、食事やライフスタイルの変更を通じて対処する前に医師に相談してください。

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