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消化酵素の4つのクラス

2022-06-17 16:04:01

消化酵素はあなたが食べる食物から栄養素を分解して抽出するあなたの体の能力にとって重要です。あなたの体によって自然に生成される、さまざまな種類の消化酵素は、さまざまな種類の食品に影響を与えます。時々あなたの体は特定の食物を扱うのに十分な特定のタイプの消化酵素を欠いている、または生成しません。これが、一部の人々が乳糖不耐症である理由です。サプリメントを摂取するだけでなく、健康的な食事を維持することは、消化酵素をサポートするのに役立ちます。

アミラーゼ–炭水化物を砕く

アミラーゼはあなたが食べる炭水化物をあなたの体がエネルギーに必要な糖に分解するのを助けます。アミラーゼはあなたの体で自然に生成されます。アミラーゼ値が低いと、メタボリックシンドロームのリスクが高くなります。これは、高血圧につながる可能性のある、腹部脂肪、低レベルの善玉コレステロール、高レベルのトリグリセリドを含む状態のコレクションです。メタボリックシンドロームは、心臓発作、脳卒中、特定の種類の癌のリスクを高める可能性があります。口から放出される唾液アミラーゼは炭水化物を消化するための最初のステップであるため、食事を徹底的に噛むことによって、体のアミラーゼレベルをサポートできます。

ゼラチナーゼ–ゼラチンの分解

ゼラチナーゼは、その名前が示すように、ゼラチンを分解するために必要です。これは、デザートやアスピックに含まれる種類のゼラチンだけでなく、動物の筋肉の結合組織に含まれるゼラチンも指します。ゼラチナーゼはこの結合組織を分解し、体内に含まれる栄養素を体に吸収させます。

リパーゼ–脂肪の消化

リパーゼは膵臓から放出され、脂肪を適切に消化するために必要です。食べた脂肪が小腸に達すると、肝臓から放出された胆汁と混ざります。オリーブオイルに酢を加えるとオイルが乳化するのと同じように、この液体は脂肪と混合して乳化します。このエマルションは、脂肪を小腸が吸収するのに十分小さな分子に分解するために必要です。血液中の脂肪分子が多すぎると、動脈が詰まり、臓器の周囲に蓄積して、高血圧、脳卒中、心臓発作、一部の癌のリスクにさらされます。これらのレベルを低く抑える最善の方法は、動物性食品を制限し、アボカド、魚、オリーブオイルに含まれる健康的な脂肪を食べることです。

プロテアーゼ–タンパク質の処理

プロテアーゼはタンパク質を分解するために必要です。このプロセスの最初のステップは、ペプシンが飲み込んだタンパク質を分解する胃の中で行われます。消化されると、小腸に送られ、膵臓と小腸から分泌される酵素によってさらに分解されます。赤身の肉、魚、豆、ナッツ、低脂肪乳製品からタンパク質を取得して、脂肪を過剰に摂取することなく、体が十分なタンパク質を摂取できるようにします。

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