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ビーガンはどんな食品を避けますか?

2022-06-14 16:04:01

ビーガニズムは、個人が動物性食品や副産物を食べたり使用したりしないライフスタイルです。このライフスタイルは、健康、倫理、または環境上の理由で選択される場合があります。ビーガンは、卵、乳製品、および/または魚を消費する可能性があるベジタリアンとは異なります。 2012Gallup®調査に基づくと、ビーガンはアメリカ人人口の2%を占めています。

食とライフスタイル

ビーガンは、肉、家禽、魚、卵、乳製品、蜂蜜を含むすべての動物製品の消費を避けています。さらに、バター、カゼイン、レンネット、ホエイを含むがこれらに限定されない副産物の動物成分を避けます。ほとんどがビーガンのラベルが付いている場合に限り、あらかじめパッケージ化された食品を消費するため、動物性製品や副産物は消費されません。健康なビーガンは、果物、野菜、全粒穀物、オメガ3脂肪酸を多く含むが、塩分や悪脂肪は少ない食事を摂ります。さらに、ビーガンは、テストまたは動物のパーツから作られた製品を使用または着用していません。これには、皮革、毛皮、絹、羊毛、非ビーガン化粧品、および動物性製品由来の石鹸が含まれます。

栄養

ビーガン食で健康になるための鍵は多様性です。ビーガンダイエットは、LDLコレステロールやトリグリセリドなど、血圧を下げ、体の悪い脂肪を減らすのに役立ちます。しかし、ビーガンがバランスの取れた食事を食べないと、栄養不足につながります。ビーガンのライフスタイルは、ビタミンB12、タンパク質、カルシウム、ビタミンD、鉄、亜鉛が少ないことがあります。十分な量のこれらの栄養素を摂取できるように、栄養食品の供給源について学び、食事に注意してください。

推奨事項

Academy of Nutrition and Dieteticsは、健康な食品を計画して食べる場合、ビーガンダイエットの摂取は栄養的に適切であると述べています。毎日少なくとも5サービングの穀物またはでんぷん質野菜、3サービングの大豆食品または豆類、1〜2サービングのナッツまたは種子、4サービングの野菜および2サービングの果物を毎日摂取する必要があります。これらの目標は、ビーガンのライフスタイルを守りながら健康を促進します。

不備の防止

前述のように、ビーガンは適切な量のビタミンB12、タンパク質、カルシウム、ビタミンD、鉄、亜鉛を積極的に摂取する必要があります。強化された製品は、不足を防ぐために消費されるべきです。たとえば、大豆、米、アーモンドなどの非乳牛乳は、ビタミンB12、カルシウム、ビタミンDを提供します。豆、エンドウ豆、レンズ豆、ナッツなどの豆類は、タンパク質、鉄、カルシウム、亜鉛を提供します。最後に、豆腐、野菜バーガー、テンペなどの肉代用品をビーガンダイエットに組み込みます。これらは、ビタミンB12、タンパク質、鉄、亜鉛の優れた供給源となります。ただし、これらの食品にこれらの栄養素が含まれているとは限りません。あなたの栄養ラベルを読んでください。

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