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未処理の炭水化物はどのような食品にありますか?

2022-06-14 08:09:31

加工された炭水化物は、正当な理由で栄養の世界でひどい非難を受けます。これらの形態の炭水化物は、貴重な栄養素を取り除く精製手順を経ます。一般に「空のカロリー」と呼ばれる加工炭水化物は、重要なビタミンやミネラル、食物繊維が不足しているため、体重増加に大きく貢献しています。未処理の炭水化物を含む食品は、全体として構成が異なります。それらはエネルギーレベルを維持するのを助けるだけでなく、それらはまた高い栄養密度を持っています。

全粒穀物

未処理の炭水化物に関しては、全粒穀物がリストの上位にあります。しばしば複合炭水化物と呼ばれるこれらの食品には、いくつかの利点があります。繊維が豊富であるだけでなく、マグネシウム、カリウム、セレンも豊富に含んでいます。洗練された単純な炭水化物とは異なり、複雑な炭水化物はゆっくりとしたペースで消化され、満腹感を助けます。これは、血糖値を一定に保ちたい場合や体重を監視している場合に朗報です。玄米、大麦、オートミール、キノア、キビ、ブルガー、小麦の果実はすべて全粒穀物として数えられます。

果物

果物には、未処理の炭水化物が含まれているという事実に加えて、体に多くの利点があります。リンゴ、バナナ、ブドウ、梨、桃などの品種はすべて、繊維を多く含んでいます。オレンジ、グレープフルーツ、タンジェロ、クレメンタイン、みかんなどの柑橘系の果物も、繊維とビタミンCが豊富です。これは、創傷治癒、骨と歯の維持、および既知の物質の生産に重要な抗酸化ビタミンですコラーゲン。コラーゲンは、結合組織、皮膚、血管の生成を助けます。精製プロセスを経た果物ベースの製品が数多く存在することに注意してください。これは、パッケージされたドライフルーツやフルーツスナックの場合によく見られます。

豆類は豆類とも呼ばれ、複数の色と種類があり、ほとんどの場合、楕円形または丸い形をしています。ゼロから調理すると、未処理の炭水化物が大量に含まれます。レンズ豆、黒豆、ガルバンゾ豆、赤インゲン豆、ピント豆、リマ豆は、最も注目に値するもののいくつかです。これらの品種はすべて同様の栄養特性を持っています。繊維、タンパク質、鉄が多く含まれ、脂肪やコレステロールも低くなっています。含まれている繊維の種類は水溶性で、血糖値のサポートとコレステロールの低下に役立ちます。

野菜

野菜は未加工の炭水化物の範疇に入る。しかし、豆や果物などの他の炭水化物含有食品と比較して、それらに含まれる炭水化物の量は比較的少ないです。キュウリを例にとろう。 1つの大きなキュウリには、約6グラムの炭水化物が含まれています。それを1/2カップのサービングで約20グラムある黒豆と比較してください。ほとんどの場合、野菜、トマト、ピーマン、マッシュルーム、セロリなどの野菜は、炭水化物の含有量が低いです。ただし、トウモロコシ、ニンジン、スカッシュ、ジャガイモなどの例外は存在します。

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