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高齢者が朝食に食べるべき食品

2022-06-11 16:04:01

高齢者は、吸収効率の低下や健康食品のコストが高いため、適切な栄養を消費するのが難しい場合があります。したがって、高齢者は栄養失調のリスクが高くなり、生活の質が低下する可能性があります。アメリカ家庭医学会によると、在宅介護の高齢患者の最大60%が栄養失調であるか、栄養失調になるリスクがあります。安価で、柔らかく、準備が簡単な朝食用食品は、高齢者に最適です。

卵は高齢者のための優れた朝食料理を作ります。高齢者は、加齢に伴って一般的に起こる筋肉の損失を防ぐために、より多くのタンパク質を必要とします。 2015年8月に発行されたNutrients誌の記事によると、高齢者は毎日体重1キログラムあたり1.0〜1.3グラムのタンパク質を必要とします。2度の弱い抵抗運動とともに、高齢者は除脂肪体重を維持するのに役立ちます。

卵はたんぱく質が豊富で、調理が簡単で経済的であり、高齢者にとって優れた朝食用食品になります。コレステロールが心配な場合は、平均的なアメリカ人が食べる食事性コレステロールは血中コレステロール値を上昇させないことがわかったため、保健福祉省はコレステロールのガイドラインを更新しました。節度は依然として重要ですが、コレステロールの摂取を制限する必要はありません。つまり、高齢者は卵白だけでなく全卵を楽しむことができます。

オートミール

オートミールは、かなり安価で、噛みやすく、準備が簡単で、栄養素が豊富で繊維質が多いため、高齢者にとって優れた朝食用食品です。 National Digestive Diseases Information Clearinghouseは、低繊維食が高齢者の便秘の主な原因であると報告しています。医学研究所は、50歳以上の成人男性に少なくとも30グラムの繊維を毎日摂取するよう勧めており、50歳以上の女性に少なくとも21グラムの繊維を毎日摂取するよう勧めています。定期的なインスタントオートミールの1つのパケットは、約4グラムの繊維を提供します。

ソフトフレッシュフルーツ

新鮮な果物は、高齢者にとって食物繊維とビタミンの優れた供給源です。噛んで飲み込むのが簡単な柔らかい新鮮な果物には、ブルーベリー、バナナ、プラム、新鮮な桃、キウイフルーツがあります。低脂肪牛乳または豆乳を使用して調製した通常のオートミールまたは朝食用シリアルの上にスライスした柔らかい果物を振りかけます。

スムージー

高タンパクスムージーは、高齢者向けの素早い朝食を作り、噛む必要がなく、ブレンダーを使用して簡単に準備できます。朝食のタンパク質スムージーで一般的に使用される成分には、低脂肪乳または豆乳、低脂肪ヨーグルトまたは大豆ヨーグルト、ソフトフルーツ、ピーナッツバター、アーモンドバター、カシューバターなどがあります。

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